Млечен крем с ягоди е изключително бърз десерт, който може да ви спаси в случаите, когато не ви се занимава да правите десерт, да месите кифлички или да бъркате кекс.  Много е удобен, когато не ви се ходи до магазина за продукти, а и съвсем набързо може да се приготви за неочаквани гости. Най-хубавото е, че има три основни съставки, а всичко останало е въпрос на наличности и въображение.

Как се прави млечен крем? Много, много лесно. Ще видите рецептата и ще се убедите, че дори и децата могат да го приготвят, особено сега, когато ягодите са в сезон. Дори и през зимата, ако сте замразили ягоди, този крем ще е едно прекрасно и свежо напомняне за ранно лято. За много хора комбинацията ягоди и босилек е много приятна, за други не чак толкова, и ако сте от вторите – опитайте вариантът с листа прясна мента.

бърз млечен крем с ягоди и мента рецепта

Продуктите:

  • 500 мл. прясно мляко
  • 200 г. захар
  • 50 г. царевично нишесте
  • 2 с. л. ванилов екстракт
  • 50 г. масло

За ягодово пюре:

  • 400 г. ягоди
  • 100 г. захар
  • 50 мл. вино Марсала (уиски, коняк или друг ароматен алкохол)
  • 1 с. л. ванилов екстракт
  • 10 листа мента (босилек)
  • 5 г. желатин, разтворен в 50 мл. студена вода

Приготвянето на млечен крем с ягоди :

За приготвянето на млечен крем с ягоди са ви нужни 15-20 минути. 400 мл. от млякото заедно със захарта се слагат на котлона докато млякото заври.

В останалите 100 мл. мляко се разтваря царевичното нишесте, което се добавя към горещото мляко. Кремът се вари с непрекъснато разбъркване до сгъстяване (7-8 минути). Добавят се ваниловия екстракт и маслото и се бърка докато се поеме от крема. Млечния крем се разпределя в чаши (купички).

Почистените ягоди се слагат в тенджерка заедно със захарта и листата мента (босилек). Готвят се за 10-ина минути и се добавят ваниловия екстракт и алкохола. Оставя се на котлона за още 3-4 минути и се прехвърлят във висок съд. Ягодите се пасират, оставят се да се охладят до стайна температура и се прецеждат през цедка или тензух за да няма семена.

Желатинът се накисва в студена вода и след като набъбне се разтваря на водна баня. Добавя се към охладеното ягодово пюре, което се разпределя поравно между всички чаши.

Кремът се прибира в хладилник за около час, докато плодовият слой стегне. Преди сервиране се украсява с ягодка, листо мента (босилек). Дори да нямате плодове, малко настърган шоколад върху млечния крем ще е съвсем достатъчен. Тъй като хладилниците изсушват, сложете найлоново фолио върху всяка чашка, особено ако не добавяте плодов слой, за да избегнете образуването на кора.

рецепта за млечен крем с ягоди

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

(Visited 2 496 times, 2 visits today)