Корекомки, сладки Балеринки, захаринки, полички, кърпички, гъши крачета – много имена за едни и същи дребни сладки от бабини и мамини тефтери. Наскоро прочетох, че били „ретро“, не били „модерни“ и ми стана тъжно за криворазбраната цивилизация. Ами да, ретро са! Да не изреждам дългият списък с най-вкусните „ретро“ сладки – фунийки, кошнички, меденки, калии, Агнеса, прасковки, негърче и така нататък. И тарт Татен е ретро, но за мен простичките рецепти от пожълтелите тефтери носят чара на детството и са много, много ценни. Обичам тези балеринки, защото се правят лесно, рецептата е с малко съставки, а резултатът е винаги отличен.…

Read More