Хулигански ябълков сладкиш
Хулигански ябълков сладкиш е една от любимите рецепти на сина ми. Много лесна, много бърза и… много ясно, че е вкусна!:). Точно както обичам да стават нещата – съвсем неглиже да метнеш всичко във фурната да се оправя както си знае, през това време да си пиеш кафето, а то накрая да излезе нещо вкусно!
Досадната част е да си обелите ябълките, особено ако сте се оказали в моята ситуация да имате 2 щайги ситни ябълки, които на всичкото отгоре започват да се поспаружват и застрашително да придобиват размера на мушмула. Иначе, ако са купешки, чисто нови, лъскави ябълчици – от тия големите, дето като ги погледнеш и си мислиш за Виена и щрудели – лесна работа – колко му е да обелиш 4 ябълки!
Ябълките са благодатен продукт за работа – кекс, сладкиш, пай, крамбъл, торта, брауни – стотици са вариантите и възможностите за използването им!
Ето ги продуктите за хулигански ябълков сладкиш:
Ябълките – обелени и нарязани на по-едри парчета, с възможно най-неправилна форма. Както дойде. Ако искате – режете си правилни равни парчета, но това е вече за друга рецепта. Включвам си фурната да загрява на 160 – 170 градуса. Точно това трябва да се направи, веднага след нарязването на ябълките и изваждането на яйцата от хладилника.
Яйцата и захарта разбивам с миксера, докато си утроят обема. За начинаещите готвачи да обясня, че трябва да се получи една кремообразна, гъста смес, бухнала и въздушна. Това отнема 7-8 минути на висока скорост на миксера… там някъде. Добавям олиото (аз си го наливам направо от бутилката, то тестенцето търпи да сложа малко повече) и доразбърквам. Може да сложите масло, вместо олио. Мирише още по-вкусно. Но трябва да е предварително стопено, че охладено…
Дотук беше с миксера.
Брашното и бакпулвера ги бъркам с шпатула, че да не съсипя въздушността на тая смес от яйца и захар. Това е! Готово. Получава се лееееко гъсто кексово тесто, което е и целта. Изсипвам го в намаслена тавичка, мятам ябълките отгоре. Да, съвсем безразборно, без да им се старая, съвсем по хулигански! Наръсвам ги с канела и ванилена захар (и с обикновена става) и тавата заминава за фурната, която вече е позагряла.
Печенето е на 160-170 градуса, което е сравнително ниска температура и отнема около 45-50 минути в моята фурна. Но… всеки си знае фурната. Ясно е, че трябва да му хвърляте по едно око, колкото да не изгори. Крайният резултат е фантастично съчетание на двете части – кексовата и ябълките, които са се запекли, но не са успели да потънат навътре в кекса.
Наръсвайте с пудра захар и готово!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Изключително лек и вкусен сладкиш… Благодаря, че споделихте рецептата . Поздрави!
Здравейте,
„Брашното и бакпулвера ги бъркам с тел, че да не съсипя въздушността на тая смес от яйца и захар. Това е! “
Моля разшифровайте това като за новак:
Брашното и бакпулвера пак ли в същата смет изсипвате?
С какво тел ги бъркате?
Благодаря!
Здравейте, Стен.
Брашното и бакпулвера се добавят към разбитите яйца,захар и олио и се разбъркват с обикновена телена бъркалка или силиконова шпатула.
Уникален! Вторият път сложих и малко орехи! Получи се много хубаво (който обича орехи).
И аз току що го направих и също сложих орехи по средата-наистина лесен и вкусен!
Здравейте,пробвах веднъж да го приготвя,но печенето ми отне повече от час и половина ,явно някъде бъркам(може би е от това,че сложих хартия за печене?!).и все пак стана доста вкусен.Днес ще пробвам пак.Искам да питам формата в която го печете с какъв диаметър е?
Здравейте Деница,
хартията за печене не е проблем. Аз пека в тавичка с диаметър 26 см.
Правя го и с ябълки и без ябълки ,страшно вкусен е ,печа го с хартия и много бързо се изпича 🙂
Стана страхотен, нооооо не стигна!Утре пак! Намерих си най-после плодов кекс, който да ми хареса.Във продълговата форма за кекс се получи много ефектен!Поздравления за отличната рецепта!
Здравейте,
Сладишът стана много вкусен, но ябъките потънаха на дъното. Може би брашното е малко или правя някаква грешка.
Каква е вместимостта на чашата? Чаена, водна, кафена?
Здравейте, чаена чаша.
Марика, радвам се, че сте останали доволни!
Нещата които правите са Страхотни,сладкиша е много вкусен и с ябълки и без,Благодаря че ви има,продължавайте в същия дух 🙂
Р.С. Страницата има ли приложение за телефон ?
Сладкиша е невероятен, изядохме го за отрицателно време 🙂 записвам си рецептата и със сигурност ще го приготвям и в бъдеще 🙂
Прекрасен!Не можахме да се наситим,веднага свърши!Много вкусен и лесен!
Много се радвам, Вили!!!
УНИКАЛЕН!!!
Благодаря, Евгени! 🙂
Ще го правя днес, но да попитам ябълките с кората ли се слагат или се белят предварително?
Стана страхотен, с обелени ябълки, благодаря за рецептата!
Деси, извинявам се, че не успях да отговоря, но пътувах и едва сега виждам питането.
В самия текст на рецептата е написано, че ябълките са обелени :).
Радвам се, че ви е харесал и сте се доверили на рецептата.
Усмихнати празници ви пожелавам!
Креми, ако знаеш, че тези дни по майските празници посрещах гости изцяло с твоите рецепти и толкова си облизваха пръстите от кеф, че само може да се радваш. Почти преминах на готвене от вълшебните ти вкусотии, за което ти благодаря!
Деси, за мен е чест!
Наистина се радвам, че гостите ти са останали доволни и че съм ти била полезна.
Хубава седмица!
С ябълки-6+
Сега ще пробвам с круши 🙂
Стана ли с круши? Имам доста домашни и мислех да приготвя нещо с тях.
Аз пробвах и със сини сливи- разкош!
Получи се страхотен хулигански сладкиш! Рецептата отива в папка “ Любими“ :-))))
Радвам се, че сте доволни, Доника 🙂
супер е 🙂 благодаря за рецептата 🙂
Креми, благодаря за поредната чудесна рецепта! Какво щях да правя без теб? :)))))))))))))))))))))))
Перфектен сладкиш!Благодаря за рецептата!вече е в папката ми с рецепти и ще бъде споделен с много приятели!
Сладкишът стана невероятен и наистина е бърз и лесен – точно като за мен 😉
Благодаря за страхотната рецепта,бърз лесен и неустоимо вкусен! Докато измия съдовете и моите хулиганки го бяха почти изяли.Утре пак 🙂 имам няколко касетки „магазински“ 😉 ябълки които никой не желае в натурално състояние.Благодаря ви за идеята!
Мили дами,
много се радвам, че сте се доверили на рецептата, а още повече, че сте доволни!
ste go pravq slwdvastata sedmiza lesen izglejda
Благодаря за рецептата! Днес го направихме. Сервирахме топъл с топка сладолед. В тестото добавих и половин чаша смлени орехи. Стана наистина страхотен:)
Лесен, бърз и изключително вкусен! Благодаря за рецептата! 🙂
28 см, ама друг път
В какъв смисъл, Павлета?
Страхотен е, слагам само чаша захар,канелата в тестото и хууубаво го изпичам, та чак препичам!
Здравейте,Кремена!Днес бях решила да направя ябълков сладкиш и случайно попаднах на Вашата рецепта за хулиганския сладкиш.Стана превъзходен!Вече повече от два часа чета и разглеждам другите рецепти.Чудя се какво по-напред да приготвя!Желая ви хубав ден и успешно списване на сайта.!Оставам Ваш кулинарен почитател.
Здравейте, Кичка!
Развам се, че ви е комфортно тук. Бъдете винаги добре дошла 🙂
Сладкишът е наистина много лесен и уникално вкусен,стана ни любим. Благодаря сърдечно за споделената рецепта!!!
Уникален
Благодаря, Евгени!
Радвам се, че и мъжете се вкючват! 🙂
Аз съм пълна „нула“ в сладкишите, но този стана невероятен! Благодаря !
Ромина,
не ми се вярва да сте пълна нула 🙂
Винаги сте добре дошла!
Неприлично ( по хулигански ) вкусен ! Браво !
Здравейте Кремена!
Не зная дали днес чествате имен ден, изхождайки от това, което прочетох за името Ви – „да бъде як и траен като кремък“, еднакво по значение с Камен, Камена. Кремена празнува имен ден на Петровден – защото Петър означава камък и всички с имена на камъни празнуват на 29.06, някои хора неправилно празнуват на Цветница свързвайки го с цветето Крем, което е грешно тъй като името произлиза от значението „да бъде як и траен като кремък“, а не от цветето.
Това всъщност не е толкова съществено.За мене Вие сте цвете в потъналия в бурени човешки род. Не подлежат на коментар Вашите рецепти/ още повече, че в тази област съм абсолютен лаик/.
Впечатлена съм от Вас като човек, душевност ,интелект и изумителна доброта.Разплака ме посвещението Ви на баба Иванка , споделяйки нейната рецепта за козунак.
Благодаря Ви от сърце, връщате вярата ми в хората. Да сте жива и здрава и живота Ви да бъде толкова прекрасен, колкото сте прекрасна Вие самата!
С уважение Мариела
Здравейте, Мариела.
Да, напълно права сте за произхода на името. Аз си го знам, че идва от Камък (Кремък), обаче, приемам поздравления и на Цветница, не защото го свързвам с цветето „крем“, а защото е много мило, когато хората ме поздравяват. И си черпя за здраве! 🙂
А думите ви са безкрайно мили и трогателни. Благодаря ви от цялото си сърце.
Хубав и цветен ден!
невероятен сладкиш всички вкъщи го харесаха и даже за един ден двапъти правих от него.Благодаря за страхотната рецепта:)
Здравейте, вчера го направих. Само не съм ползвала миксер, т.к. моят изгоря. Много е вкусен!
Невероятно вкусен сладкиш.Вчера го направих и съпругът ми като малките деца,нямаше търпение да изстине,за да го извадя от тавичката и да го опита.зА ОТРИЦАТЕЛНО ВРЕМЕ СВЪРШИ И ДНЕС ПРАВИХ ОТНОВО,ЗА ДА ХАПНАТ УТРЕ И ДЕЦАТА,които очаквам.
Лилия,
да ви е сладко! 🙂
Приготвих сладкиша и стана чудесен, но на втория ден започна да „мокрее“, явно от сока на ябълките. Има ли някакво спасение или просто си е нормално.
Здравейте Жана,
никога не ми се е случвало това.Факт е, че някои видове ябълки са по-сочни от други.
Като съвет бих могла да ви кажа, да печете сладкиша 5-6 минути повече и второ, да добавите 1-2 с. л. брашно, за да е по-гъсто тестото.
Здравейте! Благодаря за лесната и бърза рецепта. Останали ми бяха 5-6 застрашително набръчкани ябълки и реших да потърся в интернет някоя простичка рецепта.Намерих я аз, ама не очаквах чак такава вкусотия!поздрави от Щутгарт
Страхотен сладкиш, стана любим на моето семейство! Благодаря за чудесната рецепта!
Не вкусен, а завладяващо вкусен и лесен сладкиш!!! Благодаря ви за споделената рецепта.
Ако позволите, мога да добавя леко изменение на рецептата.Разтопява се краве масло около 100 гр. /в никакъв случай маргарин!/, след което се изсипва на дъното на тавичката. Оставя се да стегне, а през това време белим ябълките и правим другата подготовка. Готовото тесто изсипваме върху стегналото се вече масло, и действаме, както е указано в рецептата. След като изстине маслото по някакъв неведом начин „се качва“ нагоре по тестото и се получава много изискан вкус. Между другото, понякога овалвам пърчетата ябълка с канела – гарантирано няма да потъне. Това е култовия сладкиш у нас!
Интересно , и аз съм Марияна , и даже си помилих че аз съм коментирала, защото и за правя този сладкиш по тази рецепта. С тази разлика, че я знам поне от 20 години като добавя не само разтопеното масло, но и нареждам чаени бисквитки в самото масло. След това изсипвам сместта и слагам да се пече. Някъде по средата поръсвам с орехи отгоре и след като е готов и го изкарам – поръсвам с пудра захар 🙂 Става разкош !
Марияна,
всичко е позволено 🙂
Чудесно е да си помагаме и да обменяме идеи!
Благодаря ви!
Рецептата е страхотна, поздравления. Търсих нещо лесно и бързо за рождения си ден, не ми се занимаваше с торти и украси. Попаднах на вашия сладкиш, разполагах с всички необходими продукти и се получи прекрасна изненада. Благодаря, че споделихте.
Зорница,
Честит рожден ден!
За мен е огромно щастие и чест, че сте се доверили на тази скромна рецептичка за такъв прекрасен повод.
Бъдете здрава и всеки ден да ви носи повод за усмивка.
моя изгоря брутално отгоре даже за 15 минути ,като спазвах всички инструкции кога да загрея точно фурната!Незнам защо така се получи!Добре че усетих миризмата навреме
Всички фурни са различни.
Добре е , че сте усетили навреме. 15 минути… са твърде малко време за да загори който и да е сладкиш при 160 градуса. Явно печката ви е фурия.
Снощи прочетох рецептата и се вдъхнових в 23:30 да го забъркам.Намерих само две ябълки и затова го направих половина.Вместо олио стопих малко масло и добавих течна сметана.Не ми се занимаваше с бакпулвер и използвах self-rising flour. Отне към час и половина докато се опише понеже ми беше дълбока тавичката,но стана разкошен.Ометохме го врял още.Подозирам,че мъжа ми пак ще го иска скоро.Препоръчвам го, много лесен и бърз сладкиш.
И на моя хулиган му стана любим:) Благодаря!
Страхотно!
Перфектен сладкиш … получи се просто невероятен .
Много съм доволна . Поздравления !
Невероятен сладкиш!Когато прочетох рецептата и след това коментарите, си помислих: какво толкова ,един от многото сладкиши с ябълки.Но когато го направих ,разбрах за какво е бил целия този шум:)!!! Опитайте го ,няма да съжалявате .
Калина,
радвам се, че сте доволна! 🙂
Направих сладкиша,стана страхотен мъжът ми беше възхитен. Тавичката ми беше по-малка и не събра всички ябълки,но пак стана.Благодаря,за лесната и вкусна рецепта.
Здравейте!
А дали ще се получи, ако заместя захарта изцяло с мед?Много вкусно ми звучи този кейк, но захар не мога да използвам …
Здравейте, РаНица,
не виждам причина да не се получи. Захарта и меда подслаждат по различен начин, тоест количеството мед ще е по ваш вкус.
При такава замяна ще се промени количеството на брашното, тъй като се променя съотношението на сухите и мокрите съставки в тестото. Ще трябва да прецените колко брашно да добавите за да получите гъстота на кексова смес.
Ще експериментирам 😉 Предполагам, че има вероятност кексът да не стане толкова въздушен, но се надявам да улуча пропорциите.
Благодаря Ви за бързия ответ! Хубав ден!
Здравейте,Креми! Днес го направих,вкусът е убийствен,но тъй като не успях да преценя дали се е опекъл,взех че го боцнах с клечка и той спадна ?!Вътре в него жях сложила печени орехи,отгоре също ръснах! Божествен на вкус,но видът му…..
Привет, Юлиана! 🙂
Сега… по принцип за всякакъв вид печива, едно от основните правила е да не се отваря вратата на фурната в първите 25-30 минути (в зависимост от указаното време за печене). Фурната рязко губи температура и това може да е една от причините за спадане, особено когато сладкишът все още се пече.
Другата основна причина за такова спадане е прекалената влажност на сладкиша. Различните сортове ябълки са различно „сочни“. Добавете още 2 с. л. брашно(ако се налага – 3)за да имате по-стабилно тесто.
За този сладкиш тестото е малко по-гъсто от обикновеното кексово. Дано съм помогнала. Сигурна съм, че следващият път ще е перфектен и на външен вид, както и на вкус!
Приятни почивни дни!
Благодаря ти ,Креми(нали може на „ти“) ?! Като върнах лентата….ми да,тестото ми е било редичко! До следващия път и пак ще дам отчет! ?
Разбира се, че може на ти, дори е за предпочитане! 🙂
Чудесен сладкиш ! Ще го правя и занапред. Благодаря за рецептата.
А дали се слага малко кисело или прясно мляко?
Не, в тази рецепта няма нито кисело, нито прясно мляко.
Здравейте! Моя въпрос е може ли да изпека сладкиша във кръгла форма за кекс, вместо в тавичка?
Здравейте Биляна,
точно този сладкиш не съм го пекла в такава форма. Не виждам причина да не може да се изпече, но ще трябва да прецените времето за печене заради това, че тестото не се разстила така равномерно, както в тавичка.
Ако държите да е в кръгла кексова форма погледнете рецептата за ябълков кекс – https://www.cookwithasmile.com/бърз-и-лесен-ябълков-кекс/
Много е вкусен! Благодаря за мързеливото предложение с разкошен вкус и изглед!
Пак заповядайте, Лидия! 🙂
Ще го направя, защото вярвам на вашите рецепти безрезервно! Само моля за уточнение за размерите на тавичката и дали правилно съм разбрала, че ябълките не трябва да потънат в тестото, когато ги слагам?
Здравейте, Радослава,
Обикновено ползвам тавичка с диаметър 24 см. Абсолютно правилно – ябълките се изсипват върху тестото. По време на печене то се надига и те частично потъват.
Благодаря! Хубава вечер!
Прекрасен е.Приготвя се лесно и бързо.Указанията са точни.Благодаря Ви.
Прекрасен е.Приготвя се бързо и лесно.Благодаря Ви за точната рецепта.
Много вкусен и лесен ! Превъзходен аз сложих само половин чаша захар заради моя приятел и малко захарин ! Но за нашия вкус превъзходен ? Много благодаря направихте деня ми страхотен !
Поздрави от слънчева Испания
Приказно хулигански благодаря за рецептата отивам да се вихря в кухнята
Оооо, как звучи – да се вихря в кухнята!
Приятно и забавно да ви е вихренето! 🙂
Благодаря ви за рецептата
За нищо!
Важното е да ви е вкусно! 🙂
Много е лесна рецептата и е много е вксна
Получи се много вкусно! Ако се изчака 24 часа (което си е трудна задача :)) е дори още по-вкусен! Благодаря за рецептата!
Току-що имах щастието да прочета една хулиганска рецепта покрай жена си (майка на Стоян, учител по математика)…
Останах мнооого приятно впечатлен от завидното ниво на българския език, който „изповядвате“, поздравления! Стилът на поднасяне на самите текстове е направо зарибяващо-завладяващ, за интонациите също се досещам… :-)))
Вече съм спокоен, защото със сигурност у нас има още хора, които като мене се опитват да спасяват всекидневно добрия стар рòден наш език…:-)
Днес го направих и съм изключително доволна ! Получи се много вкусно , много добра рецепта благодаря ! : )
Радвам се!
Пробвайте и някоя от другите рецепти с ябълки. Ще ви харесат 🙂
Това стана един от любимите сладкиши в къщи – почти всяка седмица го правя. Много е лесен, а става много приятен и ефирен. По принцип не обичам да се застоявам над печката, затова тази рецепта ми харесва, тъй като отнема само 20 минути.
Благодаря за споделянето и. Всичко, което досега съм направила от вашите рецепти става много вкусно.
Благодаря ви, Фросина!
Радвам се, че вие и семейството сте доволни! 🙂
Хубава вечер!
Приятна вечер!
Здравейте!Направих сладкиша.Хубав е но много сладък и в средата потъна и стана тежък макар и изпечен 50минути.Следващия път ще пробвам в кексова форма.
Много вкусен и мързелив. Точно като за мен.
Много искам да го направя, но имам само малка тавичка!
Според вас дали ще се получи да си променя малко пропорциите, например – ябълка по-малко, вместо чаша и 1/2 брашно, само чаша брашно и т.н.
МНОГООО искам да го направя, много ме зариби стила на писане, и снимките, но язък, нямам такава голяма форма 😀
Ще импровизирам нещо и непременно ще запиша резултата по-късно.
Поздрави за чудесния блог и най-вече забавния стил на писане.
Здравейте, разбира се, че ще се получи, дори и да намалите количествата. Съобразете спрямо вашите налични съдове.
Благодаря ви за чудесните думи!
Направих го с лека корекция в дозата! Вкусноооо 🙂
И занапред ще правя такъв. Благодаря за рецептата, ще я споделя на още хора!
Ле-ле-е-е-е… Този сладкиш е хит от три години. Аз приготвям същия, но с настъргани ябълки и смлени или натрошени орехи. Всичко е в тестото. Вече изпечен режа на малки ромбове и поръсвам с ванилиева захар. Довечера ще опитам хулиганския вариант, защото изглежда и лесен и вкусен. Още отсега усещам колко бързо ще изчезне. Ще го нарека в чест на „първия сняг“.
Здравейте, Галя!
Наистина са станали 3 години от публикуването на рецептата 🙂
Правилно сте забелязали, че е една от най-популярните рецепти.
Дано ви хареса „хулиганския“ вариант 🙂
Хубава зимна вечер ви пожелавам! 🙂
Благодаря! И аз се нареждам между устойчивите фенове на „Хулиганския сладкиш“. Толкова е непретенциозен, а внася празничен привкус в делника. Детето ми си направи заявка за тази вечер, а в събота ще го приготвим заедно. Определено е по-успешен варианта с парчета ябълки вместо настъргани. Не бях опитвала. Сега ще разгледам и другите рецепти. Бъди здрава! Като подарък ни дойде рецептата…
Благодаря! И моето семейство се нарежда между устойчивите фенове на „Хулиганския сладкиш“. Толкова е непретенциозен, а внася празничен привкус в делника. Варианта с парчетата ябълки е по-добър от смлените. Става по-бързо и по-вкусно. Приятелски поздрави!
Галя,
радвам се, че сте доволна от рецептата! Винаги сте добре дошла!
Здравейте, какво брашно използвате…аз имам един безглутенов микс и колкото пъти съм пекла сладки от него,те горчат и не се яде…
Здравейте, Гергана,
ползвам най-обикновено брашно на София Мел.
Страхотен сладкиш, но имам малък проблем и като начинаещ „сладкар“ моля за помощ и съвет, следвам рецептата и обясненията стъпка по стъпка(поне така си мисля) .. НО .. първо , в един момент започва да се запича повече отгоре, поради което по коривам с вестник за да може да се изпече без да загори и второ (по важното) след като се изпече и го извадя от фурната в средата спада (по краищата си стои изпечен и „бухнал“) та на какво се дължи това и къде бъркам?
Здравейте, Георги.
Сега… има няколко причини за този ефект на спадане при печивата. Първата причина е по-рядкото тесто, което се запича в краищата, а в средата остава недопечено. В конкретния случай поради различните сортове ябълки и различната им влажност, бих могла да ви посъветвам да добавите 1- 2 супени лъжици брашно към тестото, което ще го направи малко по-гъсто и стабилно.
Втората причина, която мисля, че е по-вероятна във вашия случай, е висока температура на фурната. Бих ви посъветвала да намалите леко градусите (особено пък щом отгоре се препича, че чай и го покривате). Винаги го казвам – всички фурни са различни.
Трети съвет – не знам на какво ниво на фурната печете. Мисля, че може да свалите сладкиша едно ниво по-надолу, което ще го отдалечи от горния реотан и ще предотврати това загаряне, за което говорите.
Надявам се да съм помогнала!
Весели празници!
Благодаря за отделеното време и за отговора Ви,
пека го на 160-170 градуса както сте написала в рецептата ,но пък са ми казвали че фурната ми е силна така че ще пробвам 150 и с повечко брашно. Пека доста ниско и за да сваля още надолу ще трябва да сложа тавата дирекно на дъното на фурната без решетката което според мен не е вариант.
Весели празници и на Вас.
Страхотен сладкиш! Получава се с всички плодове, пробвали сме с вишни, със сини сливи и резултатът е все неверпоятен! Благодаря 🙂
Правя го за n-ти път… Досега ми се получи страхотно с ябълки, сливи, донякъде добре с праскови/нектарини, не добре с круши. Сега, между ябълките съм сложил и малко грозденце, да видим какъв вкус ще излезе. Иначе, определено вече е любим сладкиш. Мерси за рецептата! 🙂
Днес попаднах на вашата рецепта. Преди малко приготвих този сладкиш . Вече поизстинал го опитахме и останахме мноооого доволни. Страхотен на вкус. И аз добавих орехи в тестото. Сладкия блат се балансира супер със запечените ябълки и канелата. Благодаря за споделената рецепта.