Дали ще се нарича Фламкухен или Тарт Фламбе зависи от коя страна на границата мужду Франция и Германия сте застанали. Исторически областта Елзас е била и…
Провансалски Писаладиер (Pissaladière), това е френският вариант на немския фламкухен или италианската пица. Казвайки “френски”, трябва да уточним, че този плосък хляб е характерен за Южна…
Неведнъж съм споделяла интереса си към регионалните хлябове в различните страни, като Матера например, и днес ви представям Италиански плосък хляб Пиадина (Piadina Romagnola, Piada Romagnola,…
Фугас с квас рецепта, която правя често, защото обожавам аромата и вкуса на прясно изпечен хляб, както и звука от разчупването на кората. Фугас, или френският…
