Меню за Свети Валентин – закуска, обяд и вечеря

Ако не бях обещала да дам идеи за меню за Свети Валентин, изобщо нямаше да се захвана с тази тема. Но казана дума  – хвърлен камък. На всичкото отгоре трябва и да е сравнително лесно, да не изисква време и стоене край печката. Първата ми мисъл беше – отидете на ресторант бе, хора!

После се размислих и реших – какво пък толкова. Ще поровя, ще потърся, ще помисля… как се съставя примерно меню за Свети Валентин? Да започнем от храните афродизиаци. Има много, много информация в интернет. Къде достоверна, къде не чак толкова, но ако се подходи с чувство за хумор, могат да се сътворят доста неща с някои от по-достъпните нам храни.

Изключвам веднага стридите, които въпреки славата си, много малко хора консумират, а и много трудно се намират. Няма да е много романтично да прекарате една славна вечер, висейки в тоалетната с МЕГА хранително разтройство. Морските дарове като скариди, калмари, октоподчета, могат да се намерят в големите магазини и според мен не са чак толкова рискови, така че спокойно могат да се консумират.

Продължаваме нататък – смокините…. били най-любимият плод на Клеопатра. Е, добре, обаче не са в сезон… отпадат.

Авокадо, което ацтеките наричали “тестисно дърво” заради формата. Чудесно! Намира се почти във всеки магазин. Ще влезе в употреба!

Банан, разбира се! Къде без него! Няма какво да се обясняваме за банана, формата и асоциациите.  Има още куп храни, които се славят със специфичните си свойства, но на който му се чете – да си търси.

В крайна сметка нека да вдим как можем да оформим интересна и вкусна храна с някои от безотказно (къде в резултат на фолклор или на търговски реклами) продукти, които ще гарантират незабравими романтични преживявания в случай, че Свети Валентин надделее в битката с Трифон Зарезан.

Започваме да готвим, а аз ще се опитам да вмъкна някакво сърце във всяка отделна идея.

Идеи за закуска – меню за Свети Валентин

Една от най-простичките и лесни идеи са пържените филийки. За да са по-романтични, могат да се изрежат във формата на сърчице и да се поднесат с ягоди (също афродизиак).

Ако не знаете как се пържат филийки, в което се съмнявам, да спомена набързо, че филийките топвам в прясно мляко, след това в разбито яйце и изпържвам в масло. Моите сърцевидни филийки  са от козунак, но и с обикновен хляб ще се получи същия визуален ефект.

 Сандвичи за Свети Валентин

Тук вече е цяла вселена – всевъзможни продукти поднесени като сърчица, в различни цветове и комбинация от вкусове.

Много лесно могат да се направят Валентински сандвичи с най-обикновена формичка за курабийки. Във всеки един комплект има сърце, така че – никакъв проблем. Всеки един продукт може да се нареже с формичката и да се оформят малки (или пък по-големи) сандвичи. Изрязаните филийки могат да са изпечени, намазани………. каквото ви хрумне!

Обяд за Свети Валентин

 Темата с идеите за обяд мисля да я мина съвсем набързо по две причини. Първата е, че „празнуването“ се съсредоточава главно във вечерните часове. Есетствено – през деня сме достатъчно заети с други неща, а и не върви посред бял ден да създаваме романтични обстановки със свещи, украси и прочие. Това е времето за щураво обикаляне по магазините в търсене на подарък за любимия човек и, в моя случай, гъбаркане с водопадите и лавини от сърца, които ни заливат отвясъде и грижливо пренесени от мен в тази публикация.

Втората причина е, че „обядът“ е разтегливо понятие и варира от сандвич на крак до тежки софри. Именно затова се спирам на нещо леко, което обаче комбинира цели три афродизиака! Авокадо, скариди и магданоз!! Не мога да се въздържа, трябва да кажа, че ако вярвате в силата на афродизиаците и очаквате вълнуваща и палава нощ, тази салата трябва да я оставите за вечеря. Но вие си знаете де…. 🙂

И така – ако се налага да нахраните ПоловинЪт си за обяд вместо да пиете кафе с приятелки и да предъвквате недостатъците на целокупния мъжки род, а при това искате да му останат сили и за гала-вечерята, която замисляте, заложете на нещо бързо, лесно, но не по-малко впечатляващо.

За две порции салата с авокадо и скариди ще ви трябват:

• • 1 добре узряло авокадо

• • 5-6 чери доматчета

• • 1/2 глава червен лук (но от малка глава)

• 100 гр. скариди

Дресинг:

• 6-7 стръка магданоз
• 3-4 с. л. зехтин
• 2 с. л. лимонов сок
• 1 ч. л. мека горчица
• 1 скилидка чесън
• сол и черен пипер на вкус

Обръщам внимание, че точно за Свети Валентин, консумацията на чесън трябва да е с особено мнение и голямо „Едно Наум“!!!! Направо го пропуснете, а при друг повод опитайте дресинга и с чесъна.

Единственото, което ще кажа за салатата с авокадо и скариди – внимавайте с авокадото. Нарежете го накрая, буквално преди поднасяне. Авокадото почернява, ако престои. Може да се напръска с лимонов сок, но авокадото много лесно поема околните вкусове и може да ви накиселява салатата после.

Поднасянето на салатата може да е в кората от самото авокадо или върху зелена салата, кошничка от айсберг и т. н.

Салата Коб е също толкова богата, хранителна и спокойно може да влезе в ролята на засищащ обяд.

Ако една салата е достатъчна за всяка дама като обяд, 95 % от мъжете ще попитат и за още нещо. За да не стоите пред печката, а да има време за бръчко-опъваща следобедна дрямка, аз бих се придържала към аламинутните ястия – пиле с горчица, печена рибка …. ей такива леснини.

Толкова по въпроса за обяда! Преминаваме към по-интересната част.

Идеи за вечеря за Свети Валентин

Както вече обещах, безпощадно ще експлоатирам сърцевидната форма. Да започнем с предястията, тъй като не смятам да се впускам в разсъждения относно основните ястия.

Едни малки хапки с хайвер са подходящо начало, мисля…Ако не сте разбрали, това са дама и кавалер в изискани дрехи :)). Ето по-отблизичко. Кавалер в смокинг и папионка и дама във вечерна рокля и естествено – огърлица!

За тези хапки съм ползвала червен хайвер, ситно нарязани черни маслини и белтък от сварено яйце. Честно казано си е пипкаво, но пък са много ефектни. Идеята видях преди много време в интернет и тъкмо ми падна сгоден случай да я пресъздам.

В случай, че никак не ви се занимава с такива пипкави нещица, или пък нямате никакво време, сърцевидни филийки, поднесени с купичка хайвер, тук-там някоя свещ… и ще стане работата!

Не забравяйте, че салатата с авокадо и скариди, за която ви споменах по-горе, е ястие от типа „бомба със закъснител“ заради чудодейните афродизиаци. Винаги може да започнете с нея.

Прескачам основното, защото най-важен е десертът и завършекът на вечерта. Нали знаете  – „Клиентът си тръгва със спомена за сметката и вкуса на десерта“. Отново водещата идея е – минимум време, максимум ефект. Комбинацията ягоди-шоколад винаги и по всяко време е печеливша.

Сърчица от бутер тесто с ягоди и шоколад ще ви отнемат съвсем малко време. Могат да се приготвят и от предния ден, разбира се. В моите сърчица от бутер тесто има сладкарски крем, който чудесно си пасва с плодовете (помните, че ягодите са афродизиак, нали, както и шоколада), но може да се сложи разбита сметана или друг крем.

Ако сте издържали да четете до тук, и не ви е писнало от сърца – вие сте НЕЧОВЕЦИ! 🙂 Честно! Възхищавам ви се! Толкова много сърца са направо …… думи нямам!

Пожелавам най-искрено да прекарате чудесен празник. Отдайте дължимото на Трифон Зарезан, Свети Валентин, но най-много на човека до вас. Аз поне така смятам да направя!

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!