Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Тестени»Питки, хлябове, тутманици и други тестени»Питки сърца – за Трифон, Валентин и нещата без които не можем
Питки, хлябове, тутманици и други тестени

Питки сърца – за Трифон, Валентин и нещата без които не можем

Кремена РусеваОт Кремена Русева14 февруари, 20152493 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
как-се-правят-питки-сърца
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Питки сърца днес, за почит към Трифон и намигване към Валентин. Мислех, че съм се изписала по темата за Валентин, Трифон, прилики, разлики, кой какво и как празнува. Да, ама не! Чувайки „Любовта ще спаси света“, „In vino veritas“ и още няколко трифоново-валентински клишета и хилави опити на недодялано ентусиазирани журналисти да ми обяснят какъв велик празник на любовта (и виното се споменава все пак) е днес, съвсем резонно ме наскачват всички дяволи и решавам, че АЗ ще си реша какво и как да празнувам и дали изобщо да празнувам.

Разбирам ги хорицата, иначе. Не е  лесно да се люшкаш между „Аз съм българче, беее … къв Валентин?“ и „Любовта, без която не можем“. За ролята на телевизията, която формира вкуса и предпочитанията на публиката ще си говорим и друг път.

питки-сърца-рецепта

Днес ще наблегна на нещата, без които наистина не можем. Без любов… е, няма да е приятно, но ще оцелеем. Виж, без хляб и вино… Е, добре – да речем, че и без вино ще оцелеем. Но без хляб, не става! И тъй като съм ужасна драка, реших, че ще направя едни питки сърца и ще го изядем тоя Валентин и ще го залеем с Трифоновско винце.

Така! Толкова по въпроса!

Продуктите:

Дозата е малка. Излизат 8-9 питки сърца.

  • 300 гр. брашно
  • 80 мл. прясно мляко
  • 1 с. л. захар
  • 1 яйце
  • 1/2 пакетче суха мая ( 10 гр. жива мая)
  • 2 с. л. меко масло
  • 1 ч. л. сол

1 жълтък + 1 ч. л. кисело мляко за намазване

Приготвянето:

идеи-свети-валентин-питки-сърца

Аз действах много импулсивно и смесих всички продукти без да захващам маята предварително. Ползвах суха мая, тъй като от нея винаги имам в наличност. Като замесих тестото, го оставих да си почине 30 минути и оформих питките сърца.

Оформянето:

Разделих тестото на горе-долу еднакви топчета. Разточих на елипса с дължина около 10-12 см.

оформяне-на-питки-сърца-1

Елипсата навих на руло. От бързане забравих да намажа тестото с мазнина. Нищо, следващият път ще ги мацна с малко олио, че да се отделят пластовете.

оформяне-на-питки-сърца-2

Навитото рулце сгъвам през средата.

оформяне-на-питки-сърца-3

И прерязвам частично от прегънатото към краищата.

оформяне-на-питки-сърца-4

Обръщам разрезите, за да се оформи сърцето.

оформяне-на-питки-сърца-5

Подредих питките върху хартия за печене и оставих да втасват около 40 минути, което не е много време. За да може тестото да се развие напълно, сложих ги в студена фурна и включих на 170 градуса. Преди да ги сложа във фурната намазах с разбит жълтък + 1 ч. л. кисело мляко. Пекох ги до готовност…  🙂 . Не засякох времето, но едно 35 минути, дали не и 40… Няма как да се обърка де – то си се вижда, когато са готови.

как-се-правят-питки-сърца

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

идеи за Свети Валентин питки сърца Свети Валентин хлебчета хлебчета сърца
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияКокосова торта с лимони
Следваща публикация Печена патица с портокалов сос

Подобни Публикации

Болярска пита

Сицилиански хлeбчета Мафалда (Mafaldе Sicilianе/Pane Siciliano)

Фламкухен/Тарт фламбе (Flammekueche/Tarte Flambeé)

2 коментара

2 коментара

  1. Diyana Nikolov на 14 февруари, 2015 19:04

    Наздраве,Креми!Бих хруснала с голямо удоволствие и поне едно сарчице в името на таз любов и Валентин

    Отговорете
  2. Валето на 15 февруари, 2015 8:19

    Чудесни сърчица! Виждам, че и винцето не липсва. Ех, защо си ми толкова далече?!

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.