Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Мъфини с тиква

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Хляб с квас и печива с квас»Мързелива баница с излишен квас (Солен кекс)
Хляб с квас и печива с квас

Мързелива баница с излишен квас (Солен кекс)

Кремена РусеваОт Кремена Русева26 юни, 202001 7013 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
мързелива-баница-с-излишен-квас
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Мързелива баница е идеална рецепта за бърза закуска, в която да вложите излишния квас, който сте насъбрали за 2-3-4 дни. Приготвя се за минути и ви е нужна само лъжица или телена бъркалка, с която да разбъркате съставките.

Тази рецепта е само една идея, тъй като всеки може да си нагласи количествата според излишния квас, с който разполага. Може да сложите по-малко яйца, по-малко кисело мляко, повече сирене – важното е да получите гъсто кексово тесто.

Със сигурност всеки е правил мързелива баница или солен кекс, ако предпочитате. Хубавото е, че рецептата дава възможност да добавите в тестото каквото си искате. Маслини, колбас, шунка, бекон, зелен лук, свежи или сухи подправки – всичко може да се добави!

За разлика от Старозагорската карниера, не е нужно да чакате мързеливата баница да втасва. Също като при просеника, тук содата е в ролята на набухвател.

И така, ако се чудите каква закуска да приготвите през почивните (или работните) дни, ако искате да употребите излишния квас, рецептата за мързелива баница веднага идва на помощ!

Продуктите за мързелива баница:

  • 200 г излишен квас, 100% хидратация
  • 3 яйца
  • 150 г кисело мляко
  • 5 г сода бикарбонат
  • 5 г сол
  • 80 мл  олио
  • 260 г брашно
  • 150 г сирене

Приготвянето:

Угасете содата в киселото мляко.

В купа изсипете кваса, яйцата, киселото мляко, солта и разбъркайте с телена бъркалка.

Добавете олиото и разбъркайте отново.

Добавете брашното и разбъркайте до еднородна смес.

Натрошете сиренето в сместа. Добре е да е на по-едро.

Изсипете в предварително намаслена кръгла тавичка с диаметър 26 см или в правоъгълна тавичка 30х20 см. Заравнете повърхността и сложете във фурната.

Печенето – в предварително загрята фурна на 190 градуса (без вентилатор) за 30-35 минути до златисто. Наблюдавайте го, защото всяка фурна е различна.

Поднесете с кисело мляко, яйрян, компот или с каквото обичате.

Книгата ми „Хляб с квас – наръчник за начинаещи“, в която ще намерите много полезна информация, може да закупите от ТУК.

рецепта за мързелива баница с излишен квас

Коментари:

* Количеството брашно може да варира леко в зависимост от размера на яйцата, марката на използваното брашно и как поема течностите.

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Проя
  • Старозагорска карниера
  • Разложка шупла
  • Бял заводски хляб
  • Виенски хляб
  • Мек тостерен хляб
  • Френски бриош
  • Въздушен хляб (хляб-гъба)
  • Усукан тутманик с масло и сирене
  • Катмери със сирене и кашкавал
  • Сусамени гевреци
  • Козунак с квас
  • Милинки
  • Шоколадова бабка
  • Орехова повитица (Потица)
  • Сконс с чедър и мащерка (scones)
  • Американски бисквити
  • Сливенски милинки с квас
  • Ачми
  • Козунак Руска плитка
  • Точена сиропирана баница
  • Добруджанки
  • Сконс с чедър и мащерка
  • Бриош кифлички
  • Сметанови кифлички
  • Кантучини
  • Печени бухти
  • Бухтички с кисело мляко
  • Бъркани бухтички със сирене
  • Тиганички/Лангидки
  • Поачи със сирене

 

бъркана баница излишен квас квас кекс с квас мързелива баница солен кекс
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияСтарозагорска карниера или бъркан тутманик с квас
Следваща публикация Сметанови кифлички

Подобни Публикации

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Мъфини с тиква

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 099 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 271 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 213 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 038 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20206 997 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018665 Преглеждания

Сандвич с краставица и следобеден чай по английски

21 декември, 2013567 Преглеждания

Мраморен кекс

1 май, 2025467 Преглеждания

Солени бисквити с моркови и пармезан

15 ноември, 2024388 Преглеждания

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 2013227 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.