Панирано сирене с орехи

От много време не бях правила панирано сирене. Припомниха ми го тук. Досега не ми беше хрумвало да добавя орехи в галетата, но пък ми прозвуча като страхотна идея. Аз съвсем мъничко си я донагласих и прескочих оцета като съставка.

Веднага да ви кажа, че стана невероятна вкуснотия! При запържването орехите стават уникално вкусни, подправките ароматизират самото сирене и в резултат имаме страхотна комбинация от вкусове и аромати.

Това ще стане и страхотно предястие и без проблем може да се сервира и студено. Няма да се разливам повече в суперлативи. Опитайте и няма да съжалявате.

Единственото, което трябва да имате предвид е, че сиренето трябва да е твърдо и добре да се подсуши. Ако го държите в саламура, извадете го от предната вечер.

Продуктите за панирано сирене за 4 порции:

• 300 г сирене
• 2-3 с.л. брашно
• 2 яйца
• 3-4 с.л. галета
• 2-3 с.л. смлени орехи
• По 1 ч.л. черен пипер, босилек и риган (или други подправки по вкус)
• 4-5 с.л.  зехтин за запържване

Приготвяне:

В удобен съд разбийте яйцата. В чиния сложете брашното, а в отделна чиния смесете галетата, смлените орехи и подправките.

Нарежете сиренето на парчета с дебелина около 1,5 см. Оваляйте всяко парче в брашното, след това в яйцата, и накрая в галетата. Тази процедура може да я направите още на обяд и да приберете парчетата сирене в хладилника да почакат до вечерта.

Загрейте зехтина на умерена температура и запържете сиренето за по минута от всяка страна.

Може да сервирате самостоятелно или върху канапе от тиквичка и домат, които сотирах набързо.