Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Да се научим да готвим»Пиле с броколи и сос Бешамел на фурна
Да се научим да готвим

Пиле с броколи и сос Бешамел на фурна

Кремена РусеваОт Кремена Русева11 декември, 201524794 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
пиле с броколи и сос бешамел
пиле с броколи и сос бешамел
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Пиле с броколи и сос Бешамел на фурна е любимо ястие, особено за мен. Много деца не обичат броколи и изобщо зелени храни, но двете ми племенници са изкючение от правилото, докато моите деца продължават старателно да избягват всичко зелено, освен грах. По-известната версия на това ястие е със сметана, и присъства в менюто на почти всяко заведение, но сосът Бешамел го прави по-плътно, а сигурно сте се нагледали на редички, воднисти сосове и преварени броколи по заведенията.

Сигурна съм, знаете, че Бешамел е един от сновните френски сосове, от който, с различни добавки, произлизат редица други сосове. В тази рецепта, както и в рецептата за карфиол на фурна, ще се повторя и потретя, но е важно да усетите гъстотата, която ви е нужна, за да имате лек и приятен сос, а не лепкава брашняна каша. Тъй като е важно, още в началото казвам – НЕ сгъстявайте соса Бешамел твърде много. Той ще се доготви във фурната, така че спокойно може да го варите 2-3 минути по-малко и да остане леко рядък.

Броколите – полезни, интересни, красиви и братовчеди да карфиола, който пък е зеле с висше образование, според Жак Пепен. В пълна сила това важи и за броколите. Могат да бъдат всичко – елегантна гарнитура, крем супа, основно ястие – с една дума, универсални са. За щастие на пазара се предлагат в прясно състояние, което ни избавя от необходимостта да ги купуваме пакетирани и замразени месеци преди да бъдат изядени. Също като карфиола, броколите трябва да останат леко хрупкави, тоест топлинната обработка ще е много кратка, за да запазят свежестта и цвета си.

Пиле с броколи и сос Бешамел на фурна може да бъде много икономично ястие и само вие ще решите колко и дали въобще да сложите месо. Аз го приготвям и по двата начина, според настроението и наличностите в хладилника.

пиле с броколи и бешамел на фурна рецепта

Продуктите:

  • 1 бр. пилешко филе пеперуда
  • 2 с. л. олио (зехтин)
  • 1 глава броколи (около 800 грама)
  • 100 г. чедър (пармезан, грана падано, моцарела, грюер или друго сирене, което обичате)
  • 100 г. твърд кашкавал

За сос Бешамел

  • 50 г. масло
  • 50 г. брашно
  • 500 мл. прясно мляко
  • сол, черен пипер
  • 1 ч. л. индийско орехче

Приготвяне на Бешамел:

Брашното се запържва в разтопеното масло за не повече от минута. Налива се студено прясно мляко и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче. Ври 4-5 минути, докато се сгъсти при непрекъснато бъркане.

Броколите се разделят на розички, които се варят на пара за 8-10 минути и се прехвърлят в тавичка. Овкусяват се със сол и черен пипер.

Пилешкото филе се нарязва на хапки, овкусява се със сол и черен пипер,  запържва се за около минута, колкото да се запечата и се прибавя към броколите. Добавят се настърганите сирена, а накрая се залива със сос. Внимавайте със солта. Някои сирена са по-солени от други, а и всички отделни елементи са овкусени.

как се прави бързо пиле с броколи и сос бешамел на фурна

Запича се в предварително загрята фурна на 200 градуса (без вентилатор) за 20 минути. Ако искате по-зачервена коричка, посипете кашкавал (сирене) най-отгоре.

Един от триковете, които може да ползвате при приготвянето на пиле с броколи и сос Бешамел на фурна, е да подготвите отделните елементи на обяд или дори предната вечер. Така, след като се приберете от работа, набързо може да сглобите ястието и да поднесете топла вечеря в рамките на 30 минути.

рецепта пиле с броколи и сос бешамел на фурна

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

  • Пиле с броколи сметана и сирена
  • Телешко с броколи на тиган
  • Пиле с броколи и гъби на тиган
  • Крем супа от броколи и картофи
  • Прясно зеле на фурна
  • Брюкселско зеле с бекон и печени ядки
  • Пиле с прясно зеле на фурна
  • Пилешко филе с гъби на тиган
  • Родопска топеница с пилешко и свинско месо
  • Пилешко филе с ананас на фурна
  • Панирано пилешко филе
  • Пилешко филе със слънчоглед
  • Пиле Киев
  • Пилешки хапки с бърбън
  • Пиле с броколи и гъби на тиган
  • Наложени пилешки пържоли от бутчета
  • Хрупкави пилешки пръчици
  • Пиле с къри сос
  • Пълнени палачинки с пиле и гъби
  • Пилешки шишчета с мед и горчица
  • Пилешки хапки с чеснов сос
  • Пилешки хапки с гъби и сметана
  • Пиле Монтерей

броколи със сирена на фурна броколи със сос бешамел пиле с броколи на фурна пилешко филе сос бешамел
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияКак да украсим коледни меденки с фондан
Следваща публикация Как се правят картофени кюфтета с млечен сос

Подобни Публикации

Пиле Фрикасе

Пиле Монтерей

Пиле с броколи сметана и сирена – бърза вечеря за делнични дни

2 коментара

2 коментара

  1. магдалена радоева на 4 ноември, 2016 11:26

    сготвих го ,стана страхотно , благодаря за рецептата

    Отговорете
    • Кремена Русева на 5 ноември, 2016 8:58

      Радвам се, че сте доволни, Магдалена!

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.