Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Бисквити и дребни сладки»Тарталети със сладко от ягоди и малини
Бисквити и дребни сладки

Тарталети със сладко от ягоди и малини

Кремена РусеваОт Кремена Русева26 март, 20183423 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
тарталети-със-сладко
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Тарталети със сладко от ягоди или малини – не знам как да ги опиша. Крехка, хрупкава основа, киселичко сладко, аромат на масло и ягоди, на слънце, на лято…

Знаете, тарталетите обичайно се пълнят с крем и плодове, могат и да са със солена плънка, но аз взех идеята за тарт и приготвих индивидуални тарталети със сладко. Всички обичаме тарталети, а освен, че са вкусни, те са лесни за правене, не отнемат много време и тестото може да бъде приготвено предварително, което е страхотно улеснение за всички забързани домакини.

Казвайки това, трябва да уточня, че може да съхранявате подготвеното ронливо маслено тесто в хладилник за 2-3 дни, а може и да го замразите, така че да имате в наличност. Както всички теста, в които има високо съдържание на мазнини, размразяването трябва да е в хладилник.

С какво сладко може да напълните тарталетите? С всякакво, каквото имате налично и каквото обичате, но личната ми препоръка е да изберете по-киселичък плод за да не ви е твърде сладко. Може да оформите и като един голям тарт, вместо индивидуални тарталети – въпрос на предпочитание.

тарталети със сладко рецепта

Продуктите за тарталети със сладко (в замисимост от големината на формите 6-9 броя):

  • 300 г. брашно
  • 200 г. студено масло
  • 100 г. фина кристална захар
  • 1 яйце
  • 250 г. ягодово или малиново сладко

Допълнително:

  • Разбито яйце за намазване
  • филирани бадеми – по желание
  • пудра захар за поръсване

Приготвянето на тарталети със сладко:

Брашното, захарта и маслото, нарязано на кубчета се смесват в блендер (или се претриват с ръце) до получаване на маслени трохи.

Добавя се яйцето и се омесва бързо, колкото да се събере тестото. Това тесто не иска почти никакво месене, а просто да се събере. Колкото повече месене, толкова по-малко ще е хрупкаво накрая. Завива се в найлоново фолио и се прибира в хладилник за поне 30 минути.

Охладеното тесто се разточва върху леко набрашнена повърхонст на кора с дебелина 4-5 мм и се изрязват кръгове с диаметър по-голям от диаметъра на формите за тарталети. Притиска се за да прилепне добре и излишното тесто се отстранява.

Тестото се надупчва с вилица и формите се прибират за 30 минути в хладилник. Остатъкът от тестото се събира, разточва се и се изрязват тънки ленти.

тарталети-със-сладко-стъпка-по-стъпка

Сладкото се разпределя в тарталетите. Внимавайте, не ги пълнете догоре, защото сладкото ще изкипи по време на печенето.

Покрийте тарталетите с украсителните ленти. Ако тестото се е затоплило, отново приберете в хладилник за 30 минути.

Подредете тарталетите в тава върху хартия за печене. Тя ще предпази тавата, ако случайно сте сложили повечко сладко и то изкипи по време на печенето.

Намажете с разбито яйце и по желание, добавете филирани бадеми по краищата.

Печенето – в предварително загрята фурна на 190 градуса за 25-30 минути.

Оставете тарталетите да се охладят напълно, внимателно ги извадете от формите и поръсете с пудра захар.

Ванилов сладолед и тарталети със сладко от ягоди или малини са идеална комбинация, така че може да добавите топка сладолед при сервиране.

тарталети с ягодово сладко

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

тарт със сладко от ягоди тарталети тарталети със сладко
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияБял хляб с квас – рецепта за начинаещи
Следваща публикация Козуначени фунийки с шоколад и сметана

Подобни Публикации

Шотландски маслени бисквити на Мери Бери (Scottish shortbread)

Меденки мечета

Сладки подкови

3 коментара

3 коментара

  1. Ани на 26 март, 2018 12:23

    Страшно харесвам тарталети, но никога не съм правила. Това, което ме спира, е страхът как ще извадя изпеченатата тарталета от формата. Има ли някакви тънкости и хитрини, които прилагате, например специални форми, нещо в технологията?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 26 март, 2018 12:30

      Здравейте, Ани,

      формичките за тарталети се виждат и на снимката. Продават се дори в големите вериги супермаркети.
      Няма тънкости, нито хитрини. Технологията на замесване съм я написала, както и печенето. Тестото е с високо съдържание на мазнини и тарталетите излизат съвсем лесно.
      Щом обичате тарталети, значи е време да направите първата крачка! Ще видите, че домашно приготвените са много по-вкусни от купешките 🙂

      Отговорете
  2. vesela на 30 март, 2018 22:20

    Мммм, вкусно:)

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 205 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 361 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 055 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 384 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20187 818 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014270 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019238 Преглеждания

Царевичен хляб Проя

5 март, 2020212 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018178 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016175 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.