Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Мъфини с тиква

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици»Адана кебап
Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици

Адана кебап

Кремена РусеваОт Кремена Русева1 септември, 201701172 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
адана-кебап-с-агнешка-кайма
Адана кебап
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Адана кебап е емблематично ястие от турската кухня, добре известно е на всички и без съмнение – много вкусно. Леко подлютен, ароматен и сочен, адана кебап-ът се приготвя с продукти, които може да намерите лесно.

У нас Русев му е майсторът, той си меси каймата, нанизва си шишовете, пече, а ние хапваме, хвалим го и ръкоплсякаме.

Характерно за адана кебап са плоските метални шишове, които се ползват при оформянето и при нагряване помагат кебапът да се изпече отвътре, но малцина от нас имат точно такива. Това не е проблем, естествено, и спокойно може да се ползват дървени шишове.

Факт е, че като цяло, агнешкото се консумира предимно по Великден и Гергьовден, печено или сготвено, но най-общо казано, си остава „сезонно“. Адана кебап-ът е чудесен начин да разнообразим менюто на семейството.

Продуктите за адана кебап:

  • 1 кг. агнешка кайма (или смес агнешка и телешка)
  • 1 глава лук (бял или червен)
  • 1 червена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 1 люта чушка (с или без семето, според личните ви предпочитания за лютивост)
  • 1 ч. л. кимион
  • 1/2 ч. л. черен пипер 
  • 1/2 ч. л. сумак
  • 40 г. меко масло
  • половин връзка магданоз
  • сол на вкус (ако каймата е осолена в магазина, пропуснете солта)

Приготвяне на адана кебап:

Лукът, червената чушка, лютото чушле, чесънът и магданоза се нарязват много ситно.

Каймата се омесва с подправките и нарязаните зеленчуци.

Добавя се маслото и още веднъж се измесва добре. Ако е нужно – добавете 2-3 с. л. студена вода. Каймата се прибира в хладилник поне за 2-3 часа, а най-добре за 1 нощ.

Каймата се разделя на равни части и всяка част се оформя по дължината на шиш (дървен или метален). Притискайте и сплесквайте каймата за да се разпредели равномерно по дължината на шиша. Оформените шишове може да приберете в хладилник, ако няма да печете веднага.

Независимо дали ще печете на скара с дървени въглища, електрическа скара или грил тиган – те трябва да са добре сгорещени преди да сложите кебапа.

Сервирайте със зеленчуци на скара, пържено фиде с ориз, арабски питки (или препечен хляб на грила), с който да оберете всички вкусни сокове от месото и зеленчуците.

адана кебап

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

агнешка кайма агнешко адана кебап кайма
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПанакота с праскови
Следваща публикация Домашна лютеница – традиционна, селска, едросмляна и вкусна

Подобни Публикации

Мусака с тиквички и кайма

Яхния с кюфтета и зелен лук

Печена агнешка плешка в листа от лапад

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 099 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 271 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 213 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 038 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20206 997 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018665 Преглеждания

Сандвич с краставица и следобеден чай по английски

21 декември, 2013567 Преглеждания

Мраморен кекс

1 май, 2025467 Преглеждания

Солени бисквити с моркови и пармезан

15 ноември, 2024388 Преглеждания

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 2013227 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.