Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Кексове, чийзкейкове и други сладкиши»Басбуса – Арабско реване
Кексове, чийзкейкове и други сладкиши

Басбуса – Арабско реване

Кремена РусеваОт Кремена Русева31 август, 201531023 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
арабско реване басбуса
Басбуса - Арабско реване
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Слушам съсредоточено историята за създаването на розовата вода Рея Севт, а някъде отзад в мозъка ми тихо къкрят идеи за аромата на водата.

Нели ме изпълва с възхищение не само като кулинарен блогър, а като личност. Ако за някой може да се употребят думите „деликатна красота“, това е точно тя. Розовата вода получих като подарък от нея, а жалкият опит да опиша вкуса с думи със сигурност е обречен на провал. Представете си, че пиете вода, уж обикновена наглед. Преглъщате, а в устата ви остава нежен и ароматен послевкус на роза. Нищо натрапчиво, нищо експлозивно, но съвсем неочаквано и безкрайно приятно.

розова-вода-рея-севт

Розовата вода у нас е по-популярна като козметичен продукт и много по-рядко се използва в кулинарията. Факт е, че в арабските сладкиши се ползва много повече. С ясната идея, че ще избягам от идеята „българско“, реших, че ще реализирам първата си идея – арабско реване. Оставила съм си част от водата за да я вложа в нещо по-национално, но нека ми се избистрят идеите.

Арабското реване, познато като Басбуса, е много богато на аромати, които се наслагват и допълват един друг. Роза, кокос, ванилия – всеки един е комплимент за останалите, а заедно са чудесна комбинация. Рецептите са в различни варианти, но общото е, че реването се приготвя на основата на пшеничен грис. В някои източници сместта за реването е от грис и брашно, като пропорциите са различни в зависимост от това кой как е свикнал да го приготвя. В някои рецепти има портокалов сок, в други лимонова кора, но нищо ново под слънцето – както с пълнените чушки и кюфтетата, рецептите за арабско реване отразяват бита на всеки отделен дом.

Продуктите за форма 20/20 см

  • 200 гр. фин пшеничен грис
  • 100 гр. фина кристална захар
  • 1 ч. л. бакпулвер (5 гр.)
  • 40 гр. кокосови стърготини
  • 1 яйце
  • 100 гр. разтопено масло
  • 120 гр. кисело мляко
  • 1 ч. л. ванилов екстракт

Сироп

  • 400 мл. вода – в моя случай розова вода за пиене
  • 350 гр. захар
  • 11 с. л. лимонов сок
  • 1 с. л. розова вода

За украса – белени бадеми

Приготвянето:

Водата, захарта и лимоновият сок се слагат на котлона. Разбърква се докато захарта се стопи и се оставя да ври 10 минути и се дърпа от котлона. Добавя се розовата вода и се разбърква добре.

Бадемите се накисват в гореща вода за 15 минути и се обелват.

В купа се смесват съставките за реването и се разбъркват добре. Нужна е само лъжица. Тестото се изсипва в намаслена тавичка, заравнява се повърхността и се оставя в хладилник за 1-2 часа. Преди печене се разрязва на порции, а в средата на всяка порция се поставя белен бадем.

Печенето – в предварително загрята на 180 градуса фурна (без вентилатор) за 40-45 минути до златисто. Топлото реване се залива с изстиналия сироп. Най-добре е да се охлади за няколко часа в хладилник преди сервиране.

 

рецепта-арабаско-реване-басбуса

Източник:

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

арабско реване басбуса реване
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияИдеи за детски рожден ден в къщи – Тема 2
Следваща публикация Чийзкейк с тиква и мед без печене

Подобни Публикации

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Мъфини с лимец, орехи и зелени смокини

Меден кекс за 15 минути

Вижте 3 коментара

3 коментара

  1. Гуинет на 1 септември, 2015 17:01

    Честно казано, Креми, подозирах, че ще забъркаш нещо такова. Чудесен сладкиш, който мога спокойно да си приготвя 🙂 Водата наистина е вкусна и уникална, радвам се, че ти е харесала и на теб. Благодаря за хубавите думи и страхотната рецепта!Приятна почивка! 🙂

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 1 септември, 2015 22:35

    Нели,

    заради ограниченото време се хванах за първата и най-лесна идея.
    Но казанчето продължава да къкри и се надявам да мога да вложа в още нещо, по-българско, тази великолепна вода!
    Искрено се възхищавам на желанието ви да създадете нещо толкова интересно и с цялата си душа подкрепям начинанието!
    Ще помагаме, както можем, за да достигне до всеки!

    Отговорете
  3. Боби на 30 април, 2018 9:11

    Каква е разликата между розовата вода за пиене и само розовата вода? Аз имам едно шише розова вода и от нея не може да се пие, просто е абсурдно силна. Моля за уточнение.

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 258 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 376 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 345 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 207 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 064 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018713 Преглеждания

Шоколадово брауни с излишен квас

4 февруари, 2020283 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018233 Преглеждания

Мек тостерен хляб с квас

7 април, 2020217 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016203 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.