Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Тестени»Питки, хлябове, тутманици и други тестени»Бърз домашен хляб за сандвичи с мая (Тостерен хляб)
Питки, хлябове, тутманици и други тестени

Бърз домашен хляб за сандвичи с мая (Тостерен хляб)

Кремена РусеваОт Кремена Русева21 април, 201821752 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
бърз-хляб-за-сандвичи
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

След като публикувах рецептата за сметановия хляб за сандвичи с квас или тостерен хляб, ако предпочитате, получих много запитвания за тази рецепта, но да се приготви с мая.

Факт е, че времето от замесването на тестото до изпичането на какъвто и да е хляб, замесен с мая, е значително по-кратко, така че е въпрос на лични предпочитания дали ще ползвате мая или квас.

Съставките са абсолютно същите като в рецептата, в която хлябът е замесен с квас, с малка корекция на количеството брашно, но стъпките са по-различни. Тестото се измесва, оставя се да втаса, премесва се, оформя се, хлябът втасва финално и се пече.

Всичко това се развива в рамките на 5-6 часа, тъй като маята си върши работата светкавично, а и няма да се притеснявате силен ли е квасът, ще надигне ли тестото и ще си спестите  разни пекарско-хлебарски дертове.

бърз домашен хляб за сандвичи

Продуктите за сметанов хляб за сандвичи:

  • 400 г. бяло брашно
  • 5 г. суха мая (15 г. жива мая)
  • 250 мл. млечна сметана 35%
  • 1 яйце
  • 5 г. захар
  • 6 г. сол
  • 30 г. меко масло
  • семена за поръсване, по желание

Приготвянето на сметанов хляб за сандвичи:

В купа пресейте брашното, добавете сухата мая, солта, захарта и разбъркайте сухите съставки.

Добавете сметаната и яйцето и омесете тесто.

Добавете маслото на части – намазвате ръцете и месите, докато маслото се поеме. Продължавате така докато свърши маслото. Омесеното тесто сложете в леко намазнена купа и покрийте с фолио.

Оставете тестото да втасва на стайна температура докато удвои обема си.

тесто за сметанов хляб за сандвичи

Изсипете втасалото тесто върху съвсем леко набрашнен плот и премесете. Покрийте го с кърпа и го оставете да се отпусне за 20-30 минути.

Подгответе правоъгълна форма за кекс (терин) като я намажете с олио или облечете с хартия за печене.

оформяне на тостерен хляб

Оформете тестото като внимателно го разпънете на правоъгълник. Прегънете дългата страна към центъра и леко притиснете, по същия начин прегънете и другата страна към центъра и притиснете леко. Прегънете през средата по дължина и притиснете краищата за да оформите „шев“. Внимателно дооформете хляба и го поставете във формата за печене.

сметанов тостерен хляб стъпка по стъпка

Покрийте оформеният хляб с фолио за свежо съхранение и оставете да втаса докато удвои обема си.

Загрейте фурната на 200 градуса.

тостерен хляб със семена

С мокра четка намажете повърхността на хляба, поръсете със семена и печете 35-40 минути до златисто.

Прехвърлете изпеченият хляб върху решетка докато изстине напълно.

тостерен хляб със сметана

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

домашен хляб сметанов хляб хляб за сандвичи
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПиле с прясно зеле на фурна
Следваща публикация Печена агнешка плешка в листа от лапад

Подобни Публикации

Бирен хляб със семена

Болярска пита

Сицилиански хлeбчета Мафалда (Mafaldе Sicilianе/Pane Siciliano)

2 коментара

2 коментара

  1. Лилия на 4 март, 2025 8:54

    Аз минавам да кажа че сметановият хляб е уникален.. Яла съм го и с квас от приятелка, аз го направих с мая(кваса ми е сложно нещо).
    Само сложих по 6 грама сол, мая и зхаар че беше по-лесно. Страхотна рецепта. Бих се радвала на повече алтернатовни рецепети с мая💜

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 4 март, 2025 10:17

    Здравейте, Лилия,

    аз не ползвам мая от няколко години вече, но почни във всяка рецепта указвам как може да се замени кваса (обичайно в рецептите за мъфини и кексове), а в по-старите рецепти давам и алтернатива с мая.

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.