Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Кексове, чийзкейкове и други сладкиши»Сиропиран кекс с маково семе
Кексове, чийзкейкове и други сладкиши

Сиропиран кекс с маково семе

Кремена РусеваОт Кремена Русева25 февруари, 201413824 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
сиропиран-кекс-с-маково-семе-реване
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Рецептата за този кекс с маково семе видях от една жена, която е въплъщение на Добротата и Искреността.  Да, с нищо друго не мога да свържа Славка Козарева, освен с безкрайна добрина, толерантност и такт. Не ми стигат думите да опиша колко ценя такива хора и колко съм благодарна, че животът ми дава шанс да срещам добри души.

В посивялото си ежедневие, обгърнати от собствените си неволи, рядко се оглеждаме настрани. Да, има и лоши и недобронамерени хора, но не знам защо повече обръщаме внимание на тях, отколкото на явната доброта. Изначално вярвам, че хората са добри (с някои малки изключения). Интересно ми е да слушам историите им, защото когато започнем истински да слушаме, едва тогава откриваме събеседниците си, нали? И на вас ви се е случвало да чуете, че за някого казват – „Той (тя) е много добър слушател“.

Аз, в глупавата си припряност, съм далеч от определението „Добър слушател“, но пък като видя нещо вкусно и добре приготвено, моментално ми светват стотина лампи в главата и ако се случи да открадна някоя и друга свободна минута… ами честно казано – сърбят ме ръцете да забъркам нещо. И днес така – рязко и внезапно засърбяване на ръцете ме прати в кухнята. Благодарността ми към Славето е ГРАМАДНА!

Още тук ще цитирам Русев, който направи дегустация и детайлна оценка на елементите на кекса и общото впечатление: „Много ми харесва вкуса на самия кекс, усещането за сиропиран сладкиш, хрупкавостта на мака и плодовата нотка, която в комбинация с общата сладост е много свежа.“

Сега се върнете и прочетете пак това изказване! Представяте ли си какво е да готвиш всеки ден за такъв човек, а? А? Истински критик, кой каквото ще да говори!

кекс с маково семе и плодове

Ето продуктите за кекс с маково семе за форма с диаметър 24 см:

  • 3 яйца
  • 180 г. захар
  • 150 г брашно
  • 30 г. царевично нишесте
  • 80 г. грис
  • 50 г. маково семе
  • 10 г. бакпулвер
  • 1 с. л. ванилова захар

За сиропиране:

  • 450 мл. вода
  • 200 г. захар
  • кора от лимон или портокал, по желание

За украса:

  • 200 г. заквасена сметана
  • 2 с. л. пудра захар
  • плодове
  • листа мента
  • 5 г. желатин, разтворен в 50 мл. студена вода

Приготвянето на кекс с маково семе:

Разбийте яйцата и захарта, докато утроят обема си.

Добавете брашното, гриса и нишестето последователно и разбърквайте с помощта на силиконова шпатула.

Добавете бакпулвера, ваниловата захар и маковото семе.

Печенето – в подмазана с масло тавичка за 30-35 минути на 170 градуса (до суха клекча). Проверете, защото фурните са различни.

За сиропа – сложете в тенджерка водата и захарта, кора от лимон или портокал (ако ползвате) и след като заври, варете за 5-6 минути. Може да приготвите сиропа предварително, за да е изстинал.

При сиропирането на този кекс с маково семе важи правилото горещ сироп студен кекс или обратно – топъл кекс, студен сироп.

След като залеете кекса, оставете го за 30-40 минути в тавичката за да си поеме сиропа напълно и обърнете в сервирна чиния.

Разтворете желатина във вода и загрейте на водна баня докато се разтопи напълно.

Разбъркайте сметаната със захарта (с лъжица) и разнесете по повърхността на кекса. Украсете с плодове и листенца мента.

С четка намажете плодовете с желатин за да не потъмняват. Ако не желаете да ползвате желатин, вариант е да украсите непосредствено преди сервиране.

Ето го кексчето на Славето, което ми подпали фитила. Мисля си, че от кивито ще има изключително приятна леко накиселяваща жилка, но аз нямах киви в наличност.

кекс с маково семе Славка Козарева

И моята интерпретация

кекс с маково семе рецепта

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

Мраморни мадлени

Мадлени с лимон и маково семе

Мадлени с кафе

Ванилови мадлени

Най-вкусното брауни с орехи и бърбън

Шоколадови сърца

Бърз и елементарен кекс за начинаещи готвачи

Кекс с пълнеж от крем

Кексчета розово кадифе

Какаови кексчета

Коледни кексчета “Шапката на дядо Коледа”

Шоколадови мъфини

Мъфини с боровинки

Мъфини с плодове и шоколад

Шоколадов кекс с круши

Сицилиански портокалов кекс

Шоколадов кекс без брашно

Кекс с череши

Кекс с шоколадови капки

Сладкиш с череши и бадеми

Икономичен кекс с тиква

Бърз и лесен ябълков кекс

Ябълков кекс с масло

Кейк Бейкуел

Мраморен кекс с тиква

Домашни бишкоти

Сладкиш Негреса

Бърз и лесен ябълков сладкиш

Хулигански ябълков сладкиш

Ябълково – чийзкейково брауни

Медени пастички

кекс кекс с маково семе маково семе реване сиропиран кекс
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияБяла риба със сметанов сос
Следваща публикация Суджукакя с критараки или гръцки кюфтенца с доматен сос

Подобни Публикации

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

13 коментара

13 коментара

  1. Светла Стоянова на 25 февруари, 2014 19:59

    Малииии, ама и Ванката си го бива! Специални поздрави от мен! 🙂

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 25 февруари, 2014 20:30

    Опасна работа е Ванката. Благодаря ти. Ще му предам 🙂

    Отговорете
  3. Славка козарева на 25 февруари, 2014 23:19

    Креми измисли как да използваме мака в кремове ! дали ще стане ? В платката много ми харесва ! Интересно ми е какво ще е ? Ама аз пак ще правя кремове и мода пробвам !

    Отговорете
  4. Кремена Русева на 25 февруари, 2014 23:25

    Добре, Славе. Хрумна ми нещо интересно, но нека да го доизмисля 🙂

    Отговорете
  5. Зара на 21 ноември, 2014 12:20

    Един въпрос…няма ли мазнина (или мляко) в кексовата смес? Започнах да го правя току що и се сетих след дъжд качулка, но…ще спазя дословно рецептата. Дано се получи.

    Отговорете
  6. Кремена Русева на 21 ноември, 2014 16:54

    Зара,
    сега виждам въпроса и кексът сигурно отдавна е изпечен.
    Не, няма.
    Мазнината или млякото ще „уплътнят“ тестото, а сладкишът няма нужда от това.

    Отговорете
  7. Зара на 21 ноември, 2014 23:34

    Да стана!!! И без мазнина и мляко- доверих се и се получи, но стигнах само до сметаната, поръсена с настърган черен шоколад – чудесна рецепта (почти диетична, особено ако бях спестила и сметаната!).Благодаря!

    Отговорете
  8. Кремена Русева на 22 ноември, 2014 9:01

    Чудесно!
    Благодаря за доверието 🙂

    Отговорете
  9. Мая на 29 април, 2015 20:22

    Да разбирам ли, че сладкиша не се изважда от тавата докато изстине и се сиропира в тавата? Така ли е?
    Колко е течността, с която се смесва желатина?

    Отговорете
  10. Кремена Русева на 29 април, 2015 21:00

    Да, Мая.
    Сиропирам направо в тавичката. После се обръща върху поднос съвсем лесно.
    Желатинът се разтваря в пропорции 1:5, най-много 1:10. В случая количеството е малко, защото е само за глазиране.
    5 гр. желатин разтворете в 50 мл. вода. Ще е достатъчно за да глазирате плодове върху сладкиш с този размер.

    Отговорете
  11. Мая на 3 май, 2015 15:42

    Благодаря за отговора. Тази седмица имам РД и искам да почерпя колегите с такава торта 🙂

    Отговорете
  12. почти готвач :) на 5 май, 2015 12:15

    Проблем ли е ако опека кекс а в сряда, а в четвъртък го на мажа със сметана? Трябва ми за петък

    Отговорете
    • Кремена Русева на 7 май, 2015 17:09

      Едва днес виждам въпроса.
      Не, не би трябвало да е проблем. Кексът е сиропиран и няма да изсъхне, но аз бих пекла в четвъртък, а в петък раничко сутринта бих сложила сметаната и плодовете.

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.