Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Супи»Крем супа от тиквички и картофи
Супи

Крем супа от тиквички и картофи

Кремена РусеваОт Кремена Русева29 юни, 201711 7294 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
крем-супа-от-тиквички-и-картофи
Крем супа от тиквички и картофи
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Крем супа от тиквички и картофи е чудесна лятна супичка, в която има само четири основни продукта. Вярно е, че през лятото всеки търси прохлада и таратора измества супите, но колкото и да обичаме таратор, в един момент все пак омръзва. Тъй като ние рядко успяваме да оползотворим изобилието от тиквички, които градината на мама дава, въпреки че ги поднасям по градинарски, пълнени с кайма, на фурна, с ориз, под формата на спагети от тиквички, аз замразявам във фризера за да имам и за наесен, когато им премине сезона, и то точно заради тази супа.

Интересното при тази крем супа от тиквички е, че тя ще има различен цвят в зависимост от сорта тиквички, който ползвате. Ако ползвате тиквички с тъмнозелена кора или жълти тиквички ще имате различен цвят и така всеки път супата ви ще изглежда различно.

Рецептата търпи импровизации и може да променяте количествата на продуктите според наличностите на момента, да добавите дръжки от магданоз, 1-2 листа целина или резен от глава целина, ако имате. Аз не слагам чесън, въпреки че тиквичите и чесъна са си първи приятели, защото не задушавам зеленчуците предварително в мазнината, а не харесваме варен чесън. Вие, разбира се, може да добавите 1-2 скилидки – всичко е въпрос на вкус!

Преди да напиша продуктите, ще спомена сметаната, която е част от рецептата. Добавям, защото допълва вкуса (и калориите), но вие може да я пропуснете. Може ли да се замени сметаната с прясно мляко? Да, но то е по-рядко и в резултат супата ще загуби гъстотата си.

Второто, на което искам да обърна внимание, е мазнината. За тази супа аз предпочитам да използвам растителна мазнина – зехтин или олио, а не масло. Вярно е, маслото допринася за аромата на супата, но не е добър вариант, когато супата се хапва студена. Отново – оставям на вашата преценка и лични предпочитания дали да добавите масло или не.

Продуктите за крем супа от тиквички и картофи:

  • 2 тиквички (около 250 грама)
  • 2 едри моркова
  • 1 голяма глава лук
  • 3 средни картофа (около 300 грама)
  • 4-5 с. л. зехтин (олио)
  • 2 л. вода (бульон)
  • 2 клончета мащерка
  • 1-2 листа девисил (по желание)
  • сол и черен пипер
  • 150 мл. млечна сметана (по желание)

рецепта за крем супа от тиквички и картофи

Приготвянето на крем супа от тиквички и картофи:

Лукът, морковите и картофите се обелват и нарязват на едри парчета. Тиквичките се измиват (не се белят) и също се нарязват на едро.

Всички зеленчуци се слагат в тенджерата и се налива водата. След като супата заври, температурата се намалява и супата се оставя да къкри до пълното омекване на зеленчуците. Времето ще зависи от това колко едри са парчетата зеленчуци и дали са предварително задушени в мазнината. (Тук отварям скоба за тези, които предпочитат предварителното задушаване. Нарежете лука и моркова по-ситно (1-2 скилидки чесън, ако сте решили да слагате) и задушете в мазнината на умерена температура. Добавете тиквичките и картофите и залейте с гореща вода.)

Овкусете със сол, черен пипер и прясна мащерка.

След като зеленчуците са напълно сварени, отдръпнете от котлона и пасирайте супата. Важно е да сте подбрали подходяща тенджера, в която да имате свободно пространство над нивото на супата за да не плиска докато пасирате. Добавете сметаната и върнете на котлона за 2-3 минути.

Сервирайте с крутони или препечени филийки. Ние сме почитатели на филийките, защото предпочитаме да хрупа, а крутоните твърде бързо поемат от течността, но всеки с вкуса си! По желание добавете лют пипер на люспи и това е всичко! Да ви е сладко!

крем супа от тиквички картофи и моркови

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Агнешка дроб чорба
  • Бистра рибена чорба
  • Гъбена чорба с ориз
  • Джолан чорба
  • Картофена крем супа с праз и сметана
  • Картофена супа
  • Крем супа от броколи и картофи
  • Лесна рецепта за гъбена супа
  • Пилешка супа
  • Рибена чорба по бургаски
  • Рибена чорба по манастирски
  • Свинска супа с фиде
  • Спаначена супа с яйце
  • Супа от лапад с ориз
  • Супа от манатарки с бекон
  • Супа от скариди
  • Супа с пилешки воденички
  • Супа топчета с ориз и домати
  • Супа топчета с фиде
  • Телешко варено

крем супа от тиквички крем супи постни супи тиквички
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияРогчета със сирене
Следваща публикация Домашен ягодов ликьор

Подобни Публикации

Кюфтета от тиквички

Бърза крем супа от червена леща

Мусака с тиквички и кайма

Вижте 1 коментар

1 коментар

  1. Анонимен на 14 март, 2018 19:50

    Много Ви благодъря за чудесните рецепти.Всички са вкусни и полезни.Благодаря от сърце.

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.