Днешната хапка хляб – Масленица е оформена по идея на Мима Димитрова, която с безкрайна щедрост сподели рецептата и оформянето на тестото в кулинарна група в интернет пространството. Още тук ще кажа, че аз направих половин доза от тестото и изпекох във форма (22 см) с откопчаваща стена.
Ето ги продуктите за цялата доза за Масленица:
- Брашно – 1200 г.
- 1 кубче прясна мая (40 г)
- 1 с.л. сол
- 1 с.л. олио
- 1 с. л. оцет
- 2 яйца
- 150 мл топла вода за разтваряне на маята + 300 мл топла вода за тестото
Оформянето, както Мима Димитрова го е обяснила:
Замесва се меко тесто, оставя се да поотпочине. (Аз го оставих 10-ина минути само да си почива).
Разделя се на четни топчета. Първото топче се разточва на кръг, колкото малка чинийка. Намазва се с мазнина. Другото топче се разточва със същата големина, слага се върху първото и се разточва на една кора. Слага се в тавичката, намазва се с мазнината и се поръсва със сирене. Така се постъпва с всички кори – разточват се две по две и се подреждат в тавата.
Разрязва се масленицата, оставя се да втаса и се намазва пак с мазнината. Пече се в гореща фурна.
На мен ми отне 20-ина минути да оформя масленицата. Иска ми се да си мисля, че съм много чевръста, но когато е половин доза тесто, наистина стана бързо. Пекох 35 минути на 190 градуса.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!