Тутманик
Както имаме обичай да казваме – Никой не е по-голям от хляба! Днешният ми хляб е с масълце и сиренце и ние му казваме тутманик. Този става пухкав, на конци – почти като козунак.
Ето ги продуктите за тутманик:
От всички продукти замесих меко тесто. Добавях брашното на части докато се събере на гладка топка. Оставих го да втаса докато удвои обема си. За по-бързо дори го изнесох на балкона, все пак там е над 30 градуса :). Разделих тестото на три горе-долу равни части и разточих на кори с дебелина около сантиметър.
Подредих ги една върху друга, като всяка една кора мазах с масло и наръсих със сирене, като при подреждането една върху друга поразпъвах с ръце да дооформя правоъгълник.
Навих на руло и усуках. От престараване дори прокъсах рулото.
Отново на балкона да втасва за около 45 минути. След като втаса, намазах с жълтък към който добавих 1 ч. л. кисело мляко. Пекох в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30-35 минути.
Това е. Ръснете му шарена сол, грабнете в едната ръка коматче, а в другата сиренце и се усмихнете на живота!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Тутманикът е наистина много вкусен. Един съвет обаче – би било добре ако допълнителни информацията пъ во по самото замесване- кое след кое се добавя, второ за печенето – на колко градуса и колко време.
Все пак има хора, на които ще им е за първи път да направят тутманик!
Благодаря за споделената рецепта!