Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Мъфини с тиква

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Кексове, чийзкейкове и други сладкиши»Мраморни мадлени
Кексове, чийзкейкове и други сладкиши

Мраморни мадлени

Кремена РусеваОт Кремена Русева8 март, 20170963 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
рецепта-мадлени-мраморни-мадлени
Мраморни мадлени
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Мраморни мадлени – поредната рецепта за тези малки френски кексчета след ваниловите мадлени и мадлените с шоколад и портокал. Вярно е, че водят до пристрастяване и е много трудно да хапнеш само една едничка мадленка с кафето.

Тези мраморни мадлени са интересни точно защото не знаеш каква шарка да очакваш, те сами си се „нашарват“. Излишно е да казвам, че са вкусни, защото вече съм го казвала.

Тези от вас, които са опитвали домашно приготвени мадлени знаят за какво говоря, а тези, които не са опитвали – време е да си приготвите!

Задава се поредния празник и тъй като тестото за мадлени може да се приготви час, два, три преди да ги изпечете, та дори и от предната вечер, ще си спестите връткане около печката в празничния осми март или който и да е друг НЕпразничен ден.

Продуктите за мраморни мадлени (18-20 броя):

  • 2 яйца
  • 80 г. захар фин кристал
  • 80 г. брашно
  • 80 г. масло
  • 20 г. тъмно какао
  • 1 с. л. ванилов екстакт (ванилова захар)
  • 5 г. бакпулвер
  • щипка сол

Приготвянето на мраморни мадлени:

Загрейте маслото докато се разтопи. Оставете на топло, докато подготвите тестото.

Разбийте яйцата и захарта докато обема се утрои и се получи лека, бледожълта, въздушна смес. Добавете ваниловия екстракт.

Пресейте брашното, солта и бакпулвера и добавете към яйчената смес на 3 части. Внимателно разбърквайте с шпатула, за да запазите въздуха в сместта.

Към топлото масло добавете 4-5 супени лъжици от тестото и разбъркайте до еднородна смес. Изсипете в тестото и внимателно, с помощта на шпатула, разбъркайте до еднородна смес.

Отделете 4-5 с. л. от сместа в купичка и добавете какаото. Разбъркайте внимателно докато какаото се поеме. Разпределете какаовата смес в купата с тестото и разбъркайте съвсем леко за да получите мраморна шарка.

мраморни мадлени рецепта как се правят мадлени тесто за мадлени

Покрийте купата с тестото с найлоново фолио и приберете в хладилника за 1 час. Тестото ще промени структурата си и ще стане по-гъсто и поресто.

Подгответе формите за печене – намажете с фин слой масло и посипете с брашно. Изтърсете излишното.

С помощта на лъжица или пош, разпределете охладеното тесто в центъра на всяко гнездо, но не разстилайте тестото. Топлината на фурната ще го отпусне и то ще заеме формата в гнездото. Във всяко гнездо поставете по половин супена лъжица тесто.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-11 минути до златисто. Не отваряйте вратата на фурната по време на печене.

Извадете изпечените мраморни мадлени върху решетка и ги оставете да се охладят напълно. Съхранявайте на стайна температура в кутия с плътно затварящ се капак, ако изобщо ви останат мадлени, които да не бъдат изядени в рамките на час! 🙂

мраморни мадлени рецепта

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Мадлени с шоколад и портокал
  • Двойно шоколадови мадлени
  • Мадлени с кафе
  • Мадлени с лимон и маково семе
  • Ванилови мадлени
  • Шоколадови сърца
  • Шоколадови брауни бисквити
  • Най-вкусното брауни с орехи и бърбън
  • Сиропиран кекс с маково семе
  • Кейк Бейкуел
  • Мраморен кекс с тиква
  • Домашни бишкоти
  • Сладкиш Негреса
  • Шоколадови мъфини с кафе и портокал
  • Двойно шоколадови мъфини

как се правят френски мадлени мадлени мраморни мадлени
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПилешко филе с гъби на тиган
Следваща публикация Пилешки крилца на фурна – идея за бърза вечеря

Подобни Публикации

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Шотландски маслени бисквити на Мери Бери (Scottish shortbread)

Меденки мечета

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 100 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 271 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 213 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 038 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20206 998 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Сандвич с краставица и следобеден чай по английски

21 декември, 2013566 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018549 Преглеждания

Солени бисквити с моркови и пармезан

15 ноември, 2024266 Преглеждания

Мраморен кекс

1 май, 2025227 Преглеждания

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 2013185 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.