Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Вегетариански ястия и не съвсем»Огретен с картофи праз и бекон
Вегетариански ястия и не съвсем

Огретен с картофи праз и бекон

Кремена РусеваОт Кремена Русева16 ноември, 201721223 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
огретен-с-картофи-праз-и-бекон
Огретен с картофи праз и бекон
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Огретен с картофи праз и бекон, или картофи с праз и бекон, запекнака с картофи и праз, ако предпочитате, или просто – храна за душата, не е някаква сложна манджа, но пък сега сме в сезона на праза и всички, които обичат този зеленчук са наясно колко е вкусен.

Времето за приготвяне на този картофен огретен не е повече отколкото на обикновената мусака, с която всички сме свикнали, а комбинацията от праз, картофи, мащерка и сметана си е истинска класика.

Отново и за пореден път, рецептата може да се раздели на етапи, което да улесни приготвянето на вечерята за семейството или съботният обяд. Задушете праза и бекона, прибирете ги в кутия на хладно и довършете ястието след като си приберете от работа.

Харесвам рецептите, които оставят място и за въображението, а тази е точно такава. Може да варите картофите обелени, а може и да не ги белите предварително. Аз предпочитам да ги беля, но всеки с неговите си предпочитания. Може да намалите/увеличите количеството на праза, да ползвате или да не ползвате бекон, да го замените с шунка, домашна луканчица, колбас, да импровизирате с подправките, с една дума – всичко може, а резултатът винаги е вкусен!

Може да сервирате този огретен с картофи и праз като гарнитура на пържолки или гърдички на скара, кюфтенца, наденица на скара и изобщо на всякакви печени мръвчици.

Продуктите за огретен с картофи праз и бекон:

  • 2 стръка праз (около 400 г. след почистването)
  • 3-4 с. л. олио
  • 700-800 г. картофи
  • 1 скилидка чесън
  • 200 г. пушен бекон
  • 200 мл. млечна сметана (прясно мляко)
  • 150 г. настърган кашкавал
  • 30 г. масло
  • 4-5 клонки мащерка
  • щипка чубрица
  • щипка индийско орехче
  • сол и черен пипер

Огретен с картофи праз и бекон

Приготвянето на огретен с картофи праз и бекон:

Празът се почиства, измива се и се нарязва не много ситно. Скилидката чесън се нарязва на тънки филийки.

В тиган се загрява олиото на умерена температура и празът се задушава заедно със скилидката чесън докато омекне. Ако температурата на котлона е висока, налейте мъничко вода.

Огретен с картофи праз и бекон

Когато празът е почти готов се добавя беконът, нарязан на малки кубчета и готвенето продължава още 3-4 минути. Добавят се листенцата мащерка, чубрицата, индийското орехче и се овкусява със сол и черен пипер. Тиганът се отстранява от котлона. В случай, че сте задушили праза и бекона, а ще довършите готвенето по-късно (дори и на следващия ден), оставете го да се охлади преди да приберете в кутия в хладилника.

Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета с дебелина 4-5 мм. Сваряват се в подсолена вода и се отцеждат.

В тавичка се подрежда ред картофи, върху тях се разпределя задушеният праз, следват втори ред картофи. Всичко се залива със сметаната, маслото се разпределя на малки бучки и огретенът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за около 30-ина минути. След това тавичката се изважда, поръсва се настърганият кашкавал и се връща във фурната докато кашкавалът се запече.

Коментар: Може да замените сметаната с прясно мляко, въпреки, че със сметана е по-вкусно. Количеството течност не е голямо, но е съобразено с моите съдове. Течността трябва да е поне наполовина на нивото на подредения гратен, тоест съобразете с вашите съдове.

Огретен с картофи праз и бекон

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

картофи огретен огретен с картофи огретен с картофи и праз праз
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПиле с броколи и гъби на тиган
Следваща публикация Мраморен кекс с тиква

Подобни Публикации

Кюфтета от тиквички

Забулени яйца в доматен сос на тиган

Гофрети от карфиол

2 коментара

2 коментара

  1. Катя на 15 ноември, 2018 9:10

    Този огретен е наистина много вкусен и стана любим за моята капризна тийнейджърка😉 Благодаря за споделената рецепта.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 16 ноември, 2018 10:02

      Привет, Катя!
      Радвам се, че сте доволни. Права сте, много е вкусен 🙂

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 952 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 079 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 846 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 005 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 546 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019297 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018276 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017226 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018203 Преглеждания

Бърза и много лесна домашна безалкохолна мента (сироп от мента)

18 май, 2014178 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.