Приготвянето на пилешки дробчета на фурна е един от начините, който спестява време и усилия на всяка една домакиня, а асвен това е вкусно, така че опитайте този вариант с праз и гъби.
Има много рецепти за пилешки дробчета – печени, пържени, по селски, с вино, с бира, с лук и т. н.
Факт е, че пържените дробчета са много вкусни, но трябва да внимавате с температурата. При пържене, дробчетата се пръскат, особено, ако температурата е висока, което може да е неприятно, ако ви опръска гореща мазнина, а и печката ще има нужда от доста бърсане.
В днешната рецепта за пилешки дробчета с праз и гъби най-хубавото е, че всичко се слага сурово и се гови заедно, а вие може да добавите или промените продуктите спрямо вкусовете на вашето семейство.
Нещо на което искам да обърна внимание е количеството на водата. Малко е, но имайте предвид, че зеленчуците ще пуснат вода по време на готвенето. Ако искате да имате повече сос, увеличете количеството вода, но предвидете 1 ч. л. брашно или нишесте, с които да сгъстите соса.
Продуктите за пилешки дробчета на фурна:
- 700 – 800 г. пилешки дробчета
- 3 тънки стръка праз
- 300 г. гъби (печурки, кладница или смесени)
- 1 морков
- 2 червени пиперки
- 1 ч. л. червен пипер
- 1 ч. л. чубрица
- 7-8 стръка прясна мащерка
- 3-4 с. л. масло
- 3-4 с. л. зехтин
- 200 мл. вода или домашен бульон
- Сол и черен пипер
- Пресен магданоз за поръсване
Приготвянето на пилешки дробчета на фурна:
Почистете пилешките дробчета от ципи и жили, изплакнете и отцедете.
Почистете гъбите – обелете ги или ги изчеткайте. Нарежете гъбите, моркова, праза и пиперките в тавичка. Добавете дробчетата.
Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер, чубрица и мащерка. Внимателно разбъркайте с ръце.
Добавете водата, зехтина и маслото.
Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. Внимателно обърнете дробчетата и печете още 20 минути. В случай, че сте добавили повече вода и сосът стане много рядък, разтворете 1 ч. л. брашно в 50-60 мл. студена вода и добавете към ястието. Разбъркайте и върнете във фурната за 7-8 минути докато сосът се сгъсти.
Преди сервиране, поръсете с пресен магданоз.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Пилешки воденички с праз и гъби, запечени на фурна
Свинско шкембе с топено сирене и гъби на фурна
Спагети с гъби и сушени домати
Свински вратни пържоли със сос от тъмна бира
Пиле с броколи и гъби на тиган
Пилешки хапки с гъби и сметана
Пълнени палачинки с пиле и гъби със сос Бешамел
7 коментара
Изглежда много вкусно и ароматно, ще опитам непременно при следващо готвене на дробчета.
Здравей,
Станаха чудесни, спазих абсолютно точно рецептата. Благодаря!
Привет, Ели,
радвам се, че са ви харесали!
Мислех си, че не съм им голям фен, ама ме разубеди тази рецепта 😀 Станаха много, много вкусни!
Радвам се, Лили! 🙂
Здравейте, Кремена 🙂 Взела съм свински дроб без да искам, ще стане ли по същата рецепта? Благодаря!
Здравейте, да, ще стане.
Нарежете на хапки за да може да се сготви. Ако предпочитате дроба да е на филийки, проверете дали е готов и, ако се налага удължете времето за готвене.