Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Мъфини с тиква

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Вегетариански ястия и не съвсем»Пълнени картофи със сметанов сос
Вегетариански ястия и не съвсем

Пълнени картофи със сметанов сос

Кремена РусеваОт Кремена Русева26 февруари, 20163483 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
пълнени картофи със сметанов сос
пълнени картофи със сметанов сос
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Да се приготвят пълнени картофи не изисква нито усилие, нито въображение. Когато нямате никакви идеи, когато и главата и хладилника са празни, когато не ви се занимава с готвене, а семейството очаква вечеря – картофите са спасението! Така е. Има стотици начини да се приготвят, бързо, бавно, на фурна, на тиган, в гювечи, варени, печени, пържени – безкрайни възможности! Дали ще ги наричате пълнени картофи, картофени пантофки, картофени лодки – няма абсолютно никакво значение.

Истината е, че няма рецепта за пълнени картофи. Картофите са просто основа, към която може да се добави всичко, което ви попадне пред погледа (или успеете да изровите от хладилника) – сирене, колбаси, зеленчуци… Ако сте привърженици на планирането, поставете си „пълнени картофи“ в колонката за Петък и така ще си освободите място за мисли и планове за почивните дни.

Аз ви предлагам вариант, в който има сос, защото лично на мен само един картоф ми идва леко суховато в чинията, без значение колко е красив и с какво е натъпкан, а сметаната и маслото са първи дружки на картофите, както всички знаем.

И така – продуктите за моята версия на пълнени картофи:

  • 3 големи картофа
  • 15-ина обезкостени маслини
  • царевица от консерва
  • 60 г. шунка
  • 150 г. кашкавал
  • 1-2 кисели краставички, по желание
  • 1 стрък пресен лук
  • сол, черен пипер, 3-4 стръка мащерка
  • 30 г. масло
  • 300 мл. млечна сметана (30-35%)

Приготвянето:

Картофите се измиват под течаща вода, надупчват се с вилица на няколко места и се сваряват в подсолена вода. Как да познаете кога картофите са сварени? Когато боднете с острието на нож и то потъне до центъра, значи са готови. След като изстинат, така че да може да се държат в ръка, се обелват, вътрешността се издълбава с помощта на обикновена лъжица или лъжица за топчета. Издълбаните половинки се овкусяват със сол и черен пипер.

лъжица за издълбаване на топчета

Маслините, шунката, лука и краставичките се нарязват на малки кубчета и се смесват с царевицата, добавят се листата на мащерката и се пълнят картофените „лодки“. Върху пълнежа се подреждат картофените топчета, които сте издълбали от сърцевината, покриват се с тънка филийка шунка и кашкавал.

Картофите се подреждат в тавичка, поливат се със сметаната, добавя се маслото и се запичат в предварително загрята на 190 градуса фурна (без вентилатор) за 15-ина минути докато кашкавала се запече. Ако имате функция „грил“ на фурната, включете я за последните 2-3 минути от печенето, за да получите по-красива коричка.

Варианти:

Картофите могат да се сварят с или без кожата. Правила съм ги и по двата начина. По-важно е да не се преварят, за да може да се издълбаят след това без да се разпадат. Може да се обелят или да се запекат с кората без да се белят – това също е въпрос на лично предпочитание. В случай, че ви остане част от издълбаната сърцевина на картофите, разпределете в тавичката или направете на салата. Нищо не бива да се губи! 🙂 Пълнени картофи могат да се направят и в безмесен вариант – само със сирена, маслини, каперси или други зеленчуци.

 

идеи за аламинути пълнени картофи сметанов сос

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

картофени лодки картофени пантофки картофи пълнени картофи
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияЛесен чийзкейк с боровинки без печене
Следваща публикация Как се прави парено тесто за еклери – стъпка по стъпка

Подобни Публикации

Кюфтета от тиквички

Забулени яйца в доматен сос на тиган

Гофрети от карфиол

Вижте 3 коментара

3 коментара

  1. Ирма Атанасова на 26 февруари, 2016 12:56

    Ами сладко ще ми е, ами! Как няма да ми е сладко при тази вкусотия! 🙂
    Чудесно пълнено картофче, Креми! И соса си е на място, а и снимките недвусмислено го показват! Вкусно, нежно, деликатно ястие! Поздравления!

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 26 февруари, 2016 13:11

    Благодаря, Ирме! 🙂

    Отговорете
  3. Нина на 29 февруари, 2016 12:25

    Страхотна картофена идея ! Бързо, лесно, вкусно ! Само от снимките ми потекоха лигите !

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 099 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 271 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 213 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 038 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20206 997 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018665 Преглеждания

Сандвич с краставица и следобеден чай по английски

21 декември, 2013567 Преглеждания

Мраморен кекс

1 май, 2025467 Преглеждания

Солени бисквити с моркови и пармезан

15 ноември, 2024388 Преглеждания

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 2013227 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.