Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Риба, миди и морски дарове»Бистра рибена чорба
Риба, миди и морски дарове

Бистра рибена чорба

Кремена РусеваОт Кремена Русева20 октомври, 201302943 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
рибена чорба
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Да, точно така. Това не е супа. Това е чорбица. Невероятна бистра рибена чорба, ухаеща на море. Простичка, обикновена, но за сметка на това – невероятно вкусна. Да се направи рибена чорба – това е философия. Дори не е въпрос на готвене и готварски умения. Абсолютно всеки, който живее (или се е родил) окло море, река или изкуствен водоем (язовир) ще ви каже, че рибена чорба се прави с няколко вида риба. И ще са прави.

Казват, че най-вкусната рибена чорба става от главите на рибата. Вероятно е така. Аз ги ползвам само докато се свари бульонът. След това (моля, застъпниците на рибните глави да не четат) ги изхвърлям. Не мога да си представя нещо такова в чинията си, колкото и да ме уверяват, че е деликатес.

Рибена чорба с глава

Прекалено много ми напомня за маймунската супа на Индиана Джоунс. Помните я, нали? УЖАС!

Индиана Джоунс супа с очи

Така! Връщам се на моята скромна и безглава бистра рибена чорба. Имам късмета да съм се венчала за страстен риболовец, така че рибки се намират. В днешната супичка има:

  • 3-4 дракона
  • 2-3 чернокопа
  • 7-8 сафрида
  • и едно магазинско допълнение – глава и шайба от толстолоб.
  • 3-4 с.л. олио
  • 1 глава лук
  • стрък целина (стъблото)
  • половин червена чушка
  • 2 настъргани моркова
  • 1 малък картоф
  • 1/2 каф. чашка ориз
  • дивисил
  • сол и пипер на вкус
  • 1 с.л. оцет (лимон, ако предпочитате)
  • щипка червен пипер

Същата тази чорба може да се приготви с каквато и да е риба – купете си поне 2 вида и си я сгответе. Рибките ги сварих на бульон, който задължително прецеждам, за да няма някоя люспичка или костичка, останали из тенджерата. В бульона слагам всички зеленчуци да се сварят, което отнема има-няма 45-50 минути. Добавям ориза, и малко след това почистеното рибешко месо и подправките. Най-накрая слагам оцета и дърпам от котлона. Няма застройка, няма глезотии. Отваряте по една студена бира и толкова! Лесно е, нали? А колко е вкусно, ако знаете!

 Топла рибена чорба

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Агнешка дроб чорба
  • Гъбена чорба с ориз
  • Джолан чорба
  • Картофена крем супа с праз и сметана
  • Крем супа от броколи и картофи
  • Крем супа от тиквички и картофи
  • Лесна рецепта за гъбена супа
  • Пилешка супа
  • Рибена чорба по бургаски
  • Рибена чорба по манастирски
  • Свинска супа с фиде
  • Спаначена супа с яйце
  • Супа от лапад с ориз
  • Супа от манатарки с бекон
  • Супа от скариди
  • Супа с пилешки воденички
  • Супа топчета с ориз и домати
  • Супа топчета с фиде
  • Телешко варено

рибена чорба
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияСладкиш с круши и една ябълка
Следваща публикация Счупени яйца или омлет по каталунски

Подобни Публикации

Бърза крем супа от червена леща

Крем супа от броколи и картофи

Филе от сом на фурна

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 258 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 376 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 346 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 208 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 064 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018713 Преглеждания

Шоколадово брауни с излишен квас

4 февруари, 2020284 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018234 Преглеждания

Мек тостерен хляб с квас

7 април, 2020223 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016204 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.