За пръв път показах тази салата с авокадо и скариди в темата за Свети Валентин като част от предложенията за празнично меню. Тя влезе в менюто заради комбинацията от продукти, и най-вече заради това, че те са смятани за афродизиаци.

Получих много съобщения да отделя салатата като отделна публикация, така че – ето я! :). Ако търсите идеи за авокадо и начините му на употреба – погледнете и тази салата, както и най-популярната рецепта – гуакамоле. Авокадото е част и от продуктите в салата Коб.

Продуктите за салата с авокадо и скариди (2 порции):

  • 1 добре узряло авокадо
  • 5-6 чери доматчета
  • 1/2 глава червен лук (но от малка глава)
  • 100 гр. скариди

Дресинг:

  • 6-7 стръка магданоз
  • 3-4 с. л. зехтин
  • 2 с. л. лимонов сок
  • 1 ч. л. мека горчица
  • 1 скилидка чесън
  • сол и черен пипер на вкус

Приготвянето:

В приготвянето няма нищо сложно, нито по-специално. Сварявам и обелвам скаридите, смесвам с доматите и авокадото. Единственото, на което за пореден път ще обърна внимание, е да се внимава с авокадото. Нарежете го накрая, буквално преди поднасяне. Авокадото почернява, ако престои. Може да се напръска с лимонов сок, но авокадото много лесно поема околните вкусове и може да ви накиселява салатата после.

Поднасянето на тази салата с авокадо и скариди може да е в кората от самото авокадо или върху зелена салата, кошничка от айсберг и т. н.

идеи-с-авокадо-салата-с-авокадо-домати-и-скариди

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

(Visited 2 812 times, 2 visits today)