За пръв път показах тази салата с авокадо и скариди в темата за Свети Валентин като част от предложенията за празнично меню. Тя влезе в менюто заради комбинацията от продукти, и най-вече заради това, че те са смятани за афродизиаци.
Получих много съобщения да отделя салатата като отделна публикация, така че – ето я! :). Ако търсите идеи за авокадо и начините му на употреба – погледнете и тази салата, както и най-популярната рецепта – гуакамоле. Авокадото е част и от продуктите в салата Коб.
Продуктите за салата с авокадо и скариди (2 порции):
- 1 добре узряло авокадо
- 5-6 чери доматчета
- 1/2 глава червен лук (но от малка глава)
- 100 гр. скариди
Дресинг:
- 6-7 стръка магданоз
- 3-4 с. л. зехтин
- 2 с. л. лимонов сок
- 1 ч. л. мека горчица
- 1 скилидка чесън
- сол и черен пипер на вкус
Приготвянето:
В приготвянето няма нищо сложно, нито по-специално. Сварявам и обелвам скаридите, смесвам с доматите и авокадото. Единственото, на което за пореден път ще обърна внимание, е да се внимава с авокадото. Нарежете го накрая, буквално преди поднасяне. Авокадото почернява, ако престои. Може да се напръска с лимонов сок, но авокадото много лесно поема околните вкусове и може да ви накиселява салатата после.
Поднасянето на тази салата с авокадо и скариди може да е в кората от самото авокадо или върху зелена салата, кошничка от айсберг и т. н.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Видове топчета от сирене
- Гуакамоле
- Руло от тиквички и крема сирене
- Кьопоолу по селски
- Патладжан с домати и моцарела
- Пъстра зимна салата
- Салата Домати под шуба
- Салата Коб
- Салата Мимоза
- Салата от миди
- Салата от чорбаджийски чушки
- Салата Пролетен морков от крема сирене
- Салата с авокадо и айсберг
- Салата с гриловани праскови
- Салата с киноа и риба тон
- Салата с печен патладжан и тиквички
- Салата с печени чушки
- Салата с риба тон и авокадо
- Солени тарталети с яйце и сирене
- Хусарска салата
- Яйца Мимоза с пастет от сирене
- Яйчен пастет