Фокача (Fougasse, на френски) има толкова разновидности и варианти, че някой сигурно може да издаде книга с рецепти само за този вид хляб. Но по каквато и рецепта да е направена фокачата, истината е, че е бързо и вкусно.
Тази е направена съвсем набързо, след като за пореден път пропуснахме да си купим хляб. Ползвах ето тази рецепта с малки изменения.
Ето ги продуктите за фокача:
- 1 1/2 ч/ч (375 мл) топла вода
- 20 г мая от кубче (7 г суха)
- 1 с.л. сол
- 4 с.л. зехтин
- 4 ч/ч брашно (моята чаша е 150 г, но не я пълних догоре)
- По половин лъжичка босилек, розмарин, мащерка
Приготвянето:
В купа сложих само 3 чаши брашно. Разтворих маята в топлата вода и замесих тесто от всички продукти и половината от подправките. Добавях си постепенно останалото брашно, докато стана меко тесто. Зарязах го за 1 час в намазнена купа да си втасва, след което премесих надве-натри и го метнах в намаслена тава.
Разделих тестото на две – едната част оформих по-голяма и наръсих с билки, а останалото направих на малки питки и наръсих с чесново брашно. Престояха в тавата 20-ина минути докато загрее фурната. Пекох 20 минути на 200 градуса.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
1 коментар
Здравейте, Кремена!
Направих рецептата и се получи. Но искам да попитам дали е нормално тестото ми да мирише на мая? Използвах прясна мая.