Фокача с билки

Фокача (Fougasse, на френски) има толкова разновидности и варианти, че някой сигурно може да издаде книга с рецепти само за този вид хляб. Но по каквато и рецепта да е направена фокачата, истината е, че е бързо и вкусно.

Тази е направена съвсем набързо, след като за пореден път пропуснахме да си купим хляб. Ползвах ето тази рецепта с малки изменения.

Ето ги продуктите за фокача:

1 1/2 ч. ч. (375 мл.)топла вода

20 гр. мая от кубче (7 г. суха)

1 с. л. сол

4 с. л. зехтин

4 ч. ч. брашно (моята чаша е 150 гр, но не я пълних догоре)

По половин лъжичка:

босилек

розмарин

мащерка

В купа сложих само 3 чаши брашно. Разтворих маята в топлата вода и замесих тесто от всички продукти и половината от подправките. Добавях си постепенно останалото брашно, докато стана меко тесто. Зарязах го за 1 час в намазнена купа да си втасва, след което премесих надве-натри и го метнах в намаслена тава.

Разделих тестото на две – едната част оформих по-голяма и наръсих с билки, а останалото направих на малки питки и наръсих с чесново брашно. Престояха в тавата 20-ина минути докато загрее фурната. Пекох 20 минути на 200 градуса.