Тези шоколадови мъфини или шоколадови кексчета, ако предпочитате, се появяват като резултат от проверка на рецептата за основата на еклеровата торта. Получих съобщение, че читателка е имала проблем със сместта за основата на тортата, което веднага доведе до поредна проверка на количествата, мерене и теглене на съставките, а и повод да направя снимка на самата смес, за да е ясно какво трябва да получим.

Рецептата издържа проверката двойно, защото при първото забъркване на сместта направих малко количество, така както съм дала продуктите в рецептата за тортата, което като доза е за шест мъфинчета. Естественият въпрос от страна на домашните – “Ама защо са толкова малко?” доведе до повторение, този път дозата е двойна и мъфините са точно 12 бройки.

Факт – количествата са точни, рецептата работи, така че днес виждате интерпретация на рецептата за основата на еклеровата торта в различен вариант. Тези шоколадови мъфини са влажни и деликатно крехки, а това че децата ми допълнително си ги намазаха с течен шоколад само доказва, че шоколадът никога не е твърде много. 🙂

Продуктите за 12 бр. шоколадови мъфини:

  • 160 г. меко масло (с консистенция на майонеза)
  • 120 г. пудра захар
  • 2 яйца
  • 50 г. какао
  • 160 г. брашно
  • щипка сол
  • 5 г. бакпулвер
  • 4 с. л. прясно мляко
  • 2 с. л. ванилов екстракт
  • филирани бадеми за поръсване (по желание)

Приготвянето:

Маслото и пудрата захар се разбиват на пухкав крем.

Добавят се ваниловият екстракт и яйцата едно по едно, като всяко следващо се прибавя след като предното се поеме напълно от сместа.

Добавят се брашното, какаото, солта и бакпулвера и се разбърква с помощта на шпатула или ръчна бъркалка докато се поемат сухите съставки. Накрая се добавя прясното мляко и сместта се разпределя във формите за мъфини. Поръсват се с филирани бадеми, ако сте решили да добавите хрупкав елемент.

шоколадови мъфини рецепта стъпка по стъпка

Шоколадовите мъфини се пекат в предварително загрята фурна на 170 градуса за 20 минути. Изваждат се върху решетка докато изстинат напълно.

бързи шоколадови мъфини

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 Вижте още:

Мраморни мадлени

Мадлени с лимон и маково семе

Мадлени с кафе

Ванилови мадлени

Най-вкусното брауни с орехи и бърбън

Шоколадови сърца

Домашни бонбони от кекс

Кекс с белтъци и локум

Кекс с локум

Сиропиран кекс с маково семе

Бърз и елементарен кекс за начинаещи готвачи

Кекс с пълнеж от крем

Кексчета розово кадифе

Какаови кексчета

Мъфини с боровинки

Мъфини с плодове и шоколад

Шоколадов кекс с круши

Коледни кексчета “Шапката на дядо Коледа”

Сицилиански портокалов кекс

Шоколадов кекс без брашно

Кекс с череши

Сладкиш с череши и бадеми

Икономичен кекс с тиква

Бърз и лесен ябълков кекс

Ябълков кекс с масло

Кекс с шоколадови капки

Кейк Бейкуел

Мраморен кекс с тиква

Домашни бишкоти

Сладкиш Негреса

Бърз и лесен ябълков сладкиш

Хулигански ябълков сладкиш

Ябълково – чийзкейково брауни

Медени пастички

(Visited 2 486 times, 1 visits today)