Рецептата за въздушен хляб или хляб-гъба, ако предпочитате, е изнамерена и споделена от Валентина Новакова. Наистина, хлябът е изключително мек и въздушен. Ако се вгледате в…

Едно от най-вкусните неща, които излизат от фурната ми в последно време е този хляб с песто. Тази година имаме обилна реколта от босилек и похапваме…

Напоследък съм на вълна бриош, но ако само опитате този вид хляб ще разберете защо. Докато правех бриош с високо съдържание на масло съвсем логично изникна…

Този Италиански хляб Матера (cornetto di Matera, pane di Matera, Corno di Matera) отдавна привлича вниманието ми по няколко причини. Първата причина е, че харесвам вида…

Английски мъфини – това са са малки, кръгли, плоски хлебчета, които се пекат на нагрята плоча. Въпреки името си, те нямат нищо общо с малките кексчета,…

Пълнозърнест хляб със семена – разликата с хляба, който съм ви показвала е в брашното и семената, очевидно. Техниката на печене е същата, а резултатът -…

За селски хляб е писано много. Ще го срещнете като „френски селски хляб“ или „италиански“, но селският хляб си е селски хляб, без значение дали се…

Хлебен пай със сирене е един от най-бързите варианти за вечеря, съботно-неделна късна закуска-обяд и един от най-добрите начини да употребите стар хляб. Аз префасонирах сладкия…