Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Бисквити и дребни сладки»Бисквити с парченца шоколад
Бисквити и дребни сладки

Бисквити с парченца шоколад

Кремена РусеваОт Кремена Русева9 ноември, 2018173 0574 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
най-вкусните-бисквити-с-парченца-шоколад
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Бисквити с парченца шоколад, толкова много е писано за тях и не е случайно, че имат милиони почитатели. Те са идеалната компания на чаша мляко, чай или кафе, идеалната почерпка за колеги, идеални са и за коледните базари в училище и за каквото друго се сетите.

Рецепти за тези бисквитки могат да се намерят в почти всяка книга за десерти, има хиляди варианти в интернет и съставките варират като съотношение, което е много объркващо, особено ако не сте ги правили досега.

Може би не сте чували, че тези така популярни бисквитки са в резултат на грешка, както десетки други десерти, които днес наричаме класически. Измислени са през 1938 от американката Рут Уейкфийлд, която добавя парченца шоколад към тестото. Твърди се, че го е направила, защото нямала какао, въпреки че самата Рут твърди, че умишлено е добавила шоколада за да промени вкуса на обикновените бисквити. Независимо дали парченцата шоколад са попаднали в тестото за бисквитите нарочно или по погрешка, милиони са хората, които смятат, че това е едно гениално хрумване.

Приготвяла съм бисквитки с парченца шоколад по различни рецепти, търсейки идеалният, според мен, баланс на хрупкавост, крехкост, наситеност с шоколад, напукана коричка, съвсем леко дъвчащи… станаха много изисквания, но какво да се прави. Както казах, рецептите са хиляди, а аз все търся идеалната бисквитка.

Променях количеството и съотношението между двата вида захар, количеството шоколадов чипс, експериментирах с охлаждане на тестото, докато най-после намерих вариант, който ми харесва. За мен бисквитите се получават най-добре, когато тестото е на стайна температура около 20-22 градуса. Може да се оформят и да се приберат в хладилник, но при печене не се получава характерното леко разпукване на коричката. Въпрос на личен вкус и избор.

домашни бисквити с парченца шоколад

Продуктите за бисквити с парченца шоколад:

  • 250 г. меко масло (на стайна температура)
  • 100 г. захар
  • 150 г. кафява захар
  • 2 големи яйца
  • 1 ч. л. ванилов екстракт
  • 400 г. брашно
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • щипка сол
  • 350 г. шоколадов чипс

Приготвянето на бисквити с парченца шоколад:

Загрейте фурната до 180 градуса.

Разбийте маслото и двата вида захар докато получите пухкава светла смес.

Добавете яйцата едно по едно. Изчакайте сместа да поеме първото и тогава добавете второто яйце, заедно с ваниловия екстракт. Разбивайте на ниска скорост на миксера, докато и второто яйце се усвои напълно.

В купа смесете брашното, содата, бакпулвера и солта.

Добавете сухите съставки към маслената смес. Най-добре е да го направите на два пъти. Разбърквайте на най-ниската скорост на миксера (или с шпатула).

Накрая добавете шоколадовият чипс и разбъркайте за да се разпредели в тестото.

За да оформите бисквитите, ползвайте лъжица за сладолед. Подредете на голямо разстояние в тава, застелена с хартия за печене. Важно е да оставите достатъчно голямо разстояние, защото бисквитите ще се разлеят по време на печене и ще станат двойни.

Печете за 15-16 минути, докато ръбчетата станат златисти. Извадете от фурната и заедно с хартията внимателно ги прехвърлете върху метална решетка, след което внимателно издърпайте листа.

бисквити с парченца шоколад рецепта

Дозата е голяма, което означава, че ако в стаята е много топло, тестото може да се отпусне. Приберете тестото за малко в хладилник или направете половин доза. Вариант е да печете бисквитките на две нива на фурната, като ползвате фунцията вентилатор и да смените местата на тавите по средата на печенето.

Времето за печене ще зависи от размера на бисквитите. Ако направите големи топчета може да са необходими 17-18 минути, а ако бисквитите са малки 12-14 минути ще са достатъчни.

бисквити с парченца шоколад

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Медена коледна къщичка
  • Меденки
  • Скалички
  • Снежни кокосови елхички
  • Линцери
  • Алфахорес
  • Коледни сладки Снежни топки
  • Меденки пастички с шоколадова глазура
  • Шприц сладки
  • Коледни маслени бисквити „Спирали“
  • Коледни меденки кутийки
  • Коледни шоколадови бисквити
  • Елхички от бутер тесто
  • Бисквити Сълзици
  • Гръцки бели курабии
  • Домашни бишкоти
  • Бисквитени топчета
  • Бисквити с оризово брашно
  • Корекомки, Балеринки
  • Кошнички с крем
  • Маслени бисквити с карамелено кокосов крем
  • Маслени бисквити с кафе
  • Шоколадови брауни бисквити
  • Маслени бисквити с шоколад
  • Най-бързите и лесни бисквитки на света
  • Сладки калии (ушички)
  • Шоколадови бисквити
  • Шоколадови сърца
  • Постни бисквити с тахан и мед
  • Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
  • Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
  • Италиански коледни сладки Мостачоли
  • Меденки мечета
  • Нутелоти
  • Сладки подкови
  • Шотландски маслени бисквити

бисквити бисквити с парченца шоколад бисквитки бисквитки с парченца шоколад маслени бисквити шоколад
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПлетен хляб със сирене или солен козунак
Следваща публикация Пиле с броколи сметана и сирена – бърза вечеря за делнични дни

Подобни Публикации

Шоколадови бисквити с излишен квас

Мъфини с парченца шоколад

Крекери с черен сусам и хрупкав лук

17 коментара

17 коментара

  1. Анита на 9 ноември, 2018 10:23

    Направо се влюбих като изчетох всичко ♥️. Непременно ще ги приготвим с децата за зимните празници, макар да не обичам да приготвям десерти 😀.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 9 ноември, 2018 11:10

      Анита, убедена съм, че децата ще са във възторг!

      Отговорете
      • Деяна Георгиева на 9 януари, 2022 19:25

        При мен , курабийките не мръднаха от обема си.Каквито ги сложих,такива го извадих.Пробвах,както с лъжица за сладолед,така и с обикновени топчета,които леко натиснах с вилица .Станаха чудесни.

        Отговорете
        • Кремена Русева на 10 януари, 2022 18:45

          Здравейте, Деяна,

          преди време друга дама ми писа, че нейните пък са се разлели много. При вас – обратно.
          Това, че не са се разлели при вас, вероятно се дължи на по-малки по размер яйца, а може би и на самото брашно.

          Отговорете
  2. Габи на 10 ноември, 2018 11:39

    Здравейте! Рецептата звучи прекрасно, мисля да зарадвам близки и приятели с малко домашни бисквити😊Обаче не можах да разбера частта с металната решетка и издърпването на листа. Може ли да ми обясните?

    Отговорете
  3. Кремена Русева на 10 ноември, 2018 13:04

    Здравейте,
    съвсем лесно е. Всички маслени бисквити са меки при изваждане от фурната. За да може лесно да ги прехвърлите върху метална решетка, просто хващате целия лист от хартията за печене, поставяте върху решетката и леко издърпвате хартията за да може бисквитите да останат върху решетката. Целта е да не ги натрошите докато са топли и въздуха да циркулира докато се охлаждат.

    Отговорете
    • Габи на 14 ноември, 2018 21:03

      Благодаря Ви много! Надявам се да станат вкусни😊

      Отговорете
  4. Надя на 18 декември, 2018 14:33

    А дали бих могла да добавя и малко смлени (счукани) орехи?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 20 декември, 2018 6:58

      Здравейте, Надя,

      можете, но това ще промени структурата на тестото и вкуса на бисквитите.

      Отговорете
  5. Деница на 9 ноември, 2019 16:02

    Здравейте! Направих бисквитите, вкусът е превъзходен, но се пудуват. Всички продукти са измерени до грам и рецептата е спазена точно. Възможно ли е това да се случва заради набухвателя и ако не каква е причината? Благодаря 🙂!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 10 ноември, 2019 9:31

      Здравейте,

      виждала съм този ефект, когато шоколадовите капки са по-малко и когато размерът на топчетата тесто е по-малък.

      Отговорете
      • Деница на 10 ноември, 2019 11:30

        Здравейте! Благодаря за съвета, ще пробвам отново🙂.

        Отговорете
  6. Илияна на 19 декември, 2020 17:50

    Уникално вкусни, по добри от купешките такива. Имат вкус на домашно приготвено. Много благодаря!!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 20 декември, 2020 6:35

      Илиана, радвам се, че са ви харесали!

      Отговорете
  7. Елена на 3 август, 2021 10:35

    Здравейте! Колко броя бисквитки от тази доза?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 3 август, 2021 18:25

      Здравейте, Елена,

      бройката на бисквитките ще зависи от размера. Аз няма как да знам колко големи (или малки) ще ги направите.

      Отговорете
  8. Гергана Димитрова на 22 септември, 2021 23:35

    Бисквитите станаха добри, но са ми много сладки.
    Следващия път ще намаля кафявата захар на половина, дори бих я заменила с пудра такава, за да намаля времето за разбиване.

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.