Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Тестени»Тестени закуски»Бъркани бухтички със сирене
Тестени закуски

Бъркани бухтички със сирене

Кремена РусеваОт Кремена Русева29 октомври, 202101 2234 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Рецептата за тези бъркани бухтички със сирене със сигурност е записана в почти всеки мамин или бабин тефтер. Вкусът им ни връща обратно в детството, където баба пържи бухтички, дървата в печката припукват и си нямаш и една грижа на света!

Както казва една приятелка, поколения българи са отраснали с тестени закуски. Права е. Като се започне от обикновените бухтички, мекички, тиганички, катмички, милинки, гевречета, тутманици и се стигне до баницата – вариантите за закуска са безкрайно много.

Знаете, че бухтите, най-общо казано, са два вида. При едните се замесва тесто, което се разточва, нарязва се на кръгчета, ромбчета, квадрати и се пържи. Вторият вид бухти са бърканите. В този вид рецепти, тестото не се разточва, а просто се разбърква и с лъжица се пуска в загрятото олио.

Рецептата за бъркани бухтички със сирене има предимството, че не се налага да ползвате точилка, не се ръси брашно, не се цапа плота и няма чистене и бърсане след това. Всичко което ви трябва е една купа. Дори и да си поспите до по-късничко в почивните дни, трябват ви няколко минути да забъркате сместа и да приготвите бухтички. бързи бухтички със сирене

Продуктите за бъркани бухтички със сирене:

  • 3 яйца
  • 180 г кисело мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат (или бакпулвер)
  • 200 г сирене
  • 180 г брашно
  • олио за пържене
  • 100 г излишен квас, (ако ползвате квас)

Приготвяне:

Изсипете киселото мляко в купа.

Добавете содата и разбъркайте докато шупне.

Прибавете яйцата и с телена бъркалка разбъркайте до еднородна смес.

Добавете брашното и разбъркайте. Ще се получи сравнително гъста смес. (Ако ползвате квас, тук е моментът да го вложите в тестото).

бързи бухти със сирене стъпка по стъпка

Добавете натрошеното сирене и отново разбъркайте.

В дълбок съд загрейте олиото. Нивото трябва да е около 2 сантиметра.

Трябват ви две чаени лъжички. С едната лъжичка гребвайте от сместа, а с другата избутвайте в олиото.

Пържете бухтичките до златисто и извадете върху кухненска хартия да се отцедят.

Сервирайте топли с айрян, сладко, мед или без нищо. Те са си соленички.

Коментари:

* Притиснете сиренето между 2-3 пласта кухненска хартия за да отстраните колкото е възможно повече влага от саламурата.

* Олиото не трябва да е твърде горещо. В противен случай, бухтите ще се изпържат отвън, а вътре ще останат сурови. Аз пържа на степен 6 от 9, но всеки си познава печката.

* В зависимост от размера на яйцата и гъстотата на млякото, може да се наложи да коригирате количеството на брашното с 20-30 грама.

* Аз съм добавила излишен квас към сместа за бухтичките, колкото да го оползотворя. Бухтичките ще си станат чудесни и без него.

Книгата ми „Хляб с квас – наръчник за начинаещи“, в която ще намерите много полезна информация, може да закупите от ТУК.

бъркани бухтички със сирене рецепта

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Бухтички с кисело мляко
  • Тиганички/Лангидки
  • Печени бухти
  • Бъркани бухтички със сирене
  • Добруджанки
  • Сиренки
  • Милинки със сирене
  • Сливенски милинки
  • Катми
  • Палачинки с прясно мляко
  • Кладенчета с яйце и сирене
  • Въртеница с яйца, сирене и кашкавал
  • Рогчета със сирене
  • Сусамени гевреци с квас (или мая)
  • Кашкавалки
  • Катмери със сирене и кашкавал
  • Алмойшавена
  • Бриош кифлички с маскарпоне
  • Шоколадова бабка
  • Орехова повитица (Потица)
  • Мидички от бутер тесто с яйце и сирене
  • Мързелива баница (солен кекс) с излишен квас
  • Просеник
  • Разложка шупла
  • Старозагорска карниера
  • Ачми
  • Поачи със сирене
  • Плетено солено руло с плънка
  • Руло с шунка и кашкавал
  • Сметанови кифлички
  • Солени кифлички
  • Солени кифлички с масло и сирене
  • Усукан тутманик с масло и сирене
  • Сконс с чедър и мащерка (scones)
  • Американски бисквити
  • Американски палачинки
  • Баница в кексова форма
  • Баница със сирене
  • Банички слънчогледи
  • Бутер банички със сирене
  • Бутерки с кашкавал
  • Вити банички със сирене
  • Банички розички с точени кори (Гюл бюрек)
  • Палачинки с тиква
  • Тиквеник
  • Триъгълни банички с готови кори
  • Триъгълници от бутер тесто
  • Щрудел с готови кори за баница
  • Щрудел с дюли и ябълки

бухти бухти със сирене бухтички бухтички с кисело мляко бухтички със сирене бухтички със сода бързи бухтички бъркани бухтички излишен квас квас лесна рецепта за бухтички
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияГофрети от карфиол
Следваща публикация Тиганички / Лангидки

Подобни Публикации

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 258 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 376 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 346 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 208 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 064 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018714 Преглеждания

Шоколадово брауни с излишен квас

4 февруари, 2020288 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018234 Преглеждания

Мек тостерен хляб с квас

7 април, 2020223 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016204 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.