Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Риба, миди и морски дарове»Супа от скариди
Риба, миди и морски дарове

Супа от скариди

Кремена РусеваОт Кремена Русева5 май, 201435383 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
супа от скариди сметана
супа от скариди и сметана
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Често скаридите влизат в категорията „лукс“ и да си правим супа от скариди изглежда сякаш граничи с безумие. Някои видове наистина са с баснословни цени заради размерите. Това ясно. Има достатъчно много по-дребни по размер скариди, които са по-достъпни като цена, но някак си убягват от вниманието ни. Вярно е, има хора, които не обичат морска храна и това на което казваме „морски дарове“. За щастие, в моето семейство този вид храна е на почит. Знаете, че таткото ни е страстен рибар, но не знаете, че никак не му пречи да хапва през ден риба и други плаващи и плуващи видове. Ако в нашето моренце имаше ядливи медузи и тях щяхме да готвим, но това поне ми е спестено.

Изобщо няма да ви занимавам с полезностите на морските храни, Омега 3, Омега 6, и други разни неща, които и аз не разбирам, честно казано. За мен е по-важно храната да е вкусна, защото не вярвам, че има „вредни“ храни. Има лошо приготвени храни. Но ако приготвяте храната у дома, няма как да я натъпчете с 4-5 стабилизатора, Е-та, и разни химии.

Днешната супа от скариди е приготвена точно от такива „по-обикновени“ скаридки. Не са с кралски размер. Не са дори с размера на херцог, граф или виконт. По-скоро са като дребни провинциални благородници от краищата на имперския океан.

Една от най-популярните супи със скариди е с кокосово мляко, но аз реших, че чак толкова екзотика не ми е нужна. Избрах си по-обикновени продукти, които, колкото и необичайно да звучат като комбинация, дават много добър краен резултат.

Ето продуктите:

500 гр. скариди
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 резен корен от целина (аз имам във фризера, но дори и 2 стръка свежи листа ще свършат работа)
1 червена чушка
150 мл. бяло вино
400 мл. готварска сметана
1 опаковка топено сирене (от това, което е на триъгълничета)
черен пипер
сол
50 гр. масло

Приготвянето:

Пипкавата част е да се почистят скаридите от люспата. Не отнема кой знае колко време, но не съветвам да готвите супата с непочистени скариди. По отношение на топеното сирене – аз слагам най-обикновено. Ако вие имате предпочитания към по-опушените разновидности – сложете такова.

супа с топено сирене

Зеленчуците (лук, чесън, чушка, целина) запържвам в масло. Добавям бялото вино и половин чаша вода, за да се задушат и омекнат. Общо течността е около 300-400 мл. Оставям ги да покъкрят на тих огън за 30-ина минути, добавям сметаната и топеното сирене. Разбърквам докато сиренето се разтопи (ако ви се стори гъсто, добавете малко водичка или прясно мляко) и накрая добавям скаридите. На тях им трябва много малко топлинна обработка – 5-6 минути. Когато порозовеят, значи са готови. Сол и пипер – на вкус. Но сиренето съдържа сол, така че – опитвайте, за да не стане беля със солта. За красота – малко магданоз или пресен босилек и готово! Простичко, но много вкусно. Крайнят резултат е много лека супичка с аромат на море. Лятото наближава, нали? Време е да репетираме! 🙂

супа от скариди

   Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Агнешка дроб чорба
  • Бистра рибена чорба
  • Гъбена чорба с ориз
  • Джолан чорба
  • Картофена крем супа с праз и сметана
  • Картофена супа
  • Крем супа от броколи и картофи
  • Крем супа от тиквички и картофи
  • Лесна рецепта за гъбена супа
  • Пилешка супа
  • Рибена чорба по бургаски
  • Рибена чорба по манастирски
  • Свинска супа с фиде
  • Спаначена супа с яйце
  • Супа от лапад с ориз
  • Супа от манатарки с бекон
  • Супа с пилешки воденички
  • Супа топчета с ориз и домати
  • Супа топчета с фиде
  • Телешко варено

скариди сметана супа от скариди
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПържено фиде с ориз
Следваща публикация Медени пастички

Подобни Публикации

Бърза крем супа от червена леща

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

3 коментара

3 коментара

  1. Kolio на 5 май, 2014 16:07

    I’m so making this 🙂

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 5 май, 2014 17:06

    You will just LOVE it! 🙂

    Отговорете
  3. Lipodve на 5 май, 2014 23:22

    Леле, страшно апетитно изглежда!!! 100% ще я направя някой ден!!!
    Поздрави 🙂

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.