Макарони на фурна – емблематичен десерт, закуска, следобедно похапване и, разбира се, истинска ретро класика!
Факт е, че в днешно време има много повече и по-лесно достъпни продукти. В търсенето си на по-нови, по-интересни, по-оригинални рецепти за ястия и сладкиши някакси забравяме за тези „стари, но златни“ десерти.
Макарони на фурна е лесна и непретенциозна рецепта, която отнема малко време и никакви усилия. Важно е да съобразите размера на тавичката в която ще печете, така че да има поне 1 сантиметър свободно пространство над макароните.
Честно казано, не обичам сухи макарони. Перфектните макарони на фурна трябва да са сочни, сладки, да се усеща крем-карамеленото присъствие в десерта и да има лека коричка. Много често в този десерт се добавя и натрошено сирене, но аз предпочитам сладкия вариант на рецептата и не слагам. Ако сте любители на сладко-соленото, добавете сирене.
Вариант на тази рецепта е да приготвите карамел, да облеете дъното и стените на съда, в който ще печете и след това да добавите макароните и млечно-яйчената смес. В такъв случай ще трябва да печете на водна баня, както крем карамел.
Продуктите за макарони на фурна:
- 200 г. къси макарони
- 1 л. прясно мляко
- 6 яйца
- 230 г. захар
- Щипка сол
- 10 г. ванилова захар
- 70 г. масло
- Натрошено сирене, по желание
Приготвянето:
Сложете на котлона дълбока тенджера с вода. След като заври, добавете макароните и сварете според указанията на пакета.
В купа разбийте яйцата, добавете захарта, млякото, ваниловата захар и солта. Разбъркайте докато захарта се разтвори. Не е нужно да ползвате миксер.
Отцедете сварените макарони от водата и ги изсипете в тавичка. Добавете маслото и разбъркайте докато маслото се разтопи.
Залейте макароните с млечно-яйчената смес.
Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 35-40 минути до златиста коричка.
Извадете от фурната и ги оставете да изстинат напълно.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Бисквитена торта с домашен крем
4 коментара
Сготвих ги. Браво, точно така ги обичам – мнооого сочни и без сирене!
Радвам се, че сте доволни, Венета!
благодаря ви за прекрасните рецепти!
не е ли малко само 200 г макарони за една тава?
Здравейте, Николай,
не, не е малко. Тази тава не е голяма, но тук е по-важно съотношението на макароните и течните съставки.
Ние обичаме макароните на фурна да са сочни. Знаете, че те попиват влага докато изстиват, така че течността им идва точно.