Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Бисквити и дребни сладки»Маслени бисквити с шоколад
Бисквити и дребни сладки

Маслени бисквити с шоколад

Кремена РусеваОт Кремена Русева20 юни, 201665844 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
маслени бисквити с шоколад
маслени бисквити с шоколад
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Маслени бисквити с шоколад, особено през лятото, си е чисто безумие. Да ги правиш, имам предвид. Похапващите са доволни, даже твърде много. Веднага ще си призная, че точно тези маслени бисквити с шоколад са приготвени от остатъци, но докато ги печах си помислих, че ще е добре да ви покажа защо остатъците от ронливо маслено тесто не бива да се изхвърлят. Не съм свидлива, но не обичам да изхвърлям. Винаги може да се измисли нещо интересно, дори с остатъци.

Вярно, това са просто бисквити, но човек не знае кога може да му затрябват за някоя идея. Намерих тестото преди дни, докато размразявах камерата на хладилника. Бях забравила, че е там, но му се зарадвах. Настанаха жеги и все по-малко се застоявам край печката, а така – с готовото тесто, времето, което ми отнеха бисквитките е пренебрежимо малко.

Да съкратя многото писане, думата ми е, че може да си направите цялата доза тесто с продуктите, които ще напиша по-долу, да употребите част от него за пай, тарталети, кошнички, а останалата част да приберете във фризера и да ползвате дори след месец.

Това маслено тесто е основно и рецептата се помни много лесно – 1, 2, 3 плюс яйце, като цифрите дават съотношението захар/масло/брашно. Обичайно се използва за тарталети, тартове или пай, но в днешния случай се превърна в хрупкави бисквити.

маслени бисквити с шоколад рецепта

Продуктите за тестото:
  • 300 г. брашно
  • 200 г. студено масло
  • 100 г. захар
  • 1 яйце
  • щипка сол

За украса:

  • 80 г. черен шоколад
  • 20 г. масло

Приготвянето:

Брашното, захарта, солта и маслото, нарязано на кубчета се смесват в блендер (или се претриват с ръце) до получаване на маслени трохи. Добавя се яйцето и се омесва бързо, колкото да се събере тестото. Това тесто не иска почти никакво месене, а просто да се събере. Колкото повече месене, толкова по-малко ще е хрупкаво накрая, защото се активизира глутена в брашното. Завива се в найлоново фолио и се прибира в хладилник за поне 30 минути, но най-добре 2 часа. Може да приготвите тестото и на предния ден и да оставите в хладилника.

Охладеното тесто се разточва на кора с дебелина 4-5 мм и се изрязват бисквитките. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене. Тавата се слага в хладилник за 20 минути.

Бисквитите се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 минути. След като са напълно изстинали се украсяват с шоколад.

Шоколада се разтопява на водна баня заедно с маслото. Бисквитите се потапят в него и се подреждат върху хартия за печене докато шоколадът стегне. Така, без много усилия ще имате чудесни маслени бисквити с шоколад. Може да прескочите частта с шоколада, особено сега в горещините, когато отнема доста време да стегне, но у нас се следва приниципа – „Колкото повече толкова повече“!

Не забравяйте – ако ви остане тесто, завийте го в найлоново фолио и приберете във фризера. Размразяването трябва да става в хладилник, така че предвидете достатъчно време за правилно размразяване. От половин доза излизат 30-ина бисквитки, но това ще зависи и от големината им, разбира се.

маслени бисквити с шоколад основно маслено тесто

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Медена коледна къщичка
  • Меденки
  • Скалички
  • Снежни кокосови елхички
  • Линцери
  • Алфахорес
  • Коледни маслени бисквити „Спирали“
  • Коледни меденки кутийки
  • Коледни шоколадови бисквити
  • Елхички от бутер тесто
  • Бисквити с парченца шоколад
  • Бисквити Сълзици
  • Гръцки бели курабии
  • Домашни бишкоти
  • Бисквитени топчета
  • Бисквити с оризово брашно
  • Корекомки, Балеринки
  • Кошнички с крем
  • Маслени бисквити с карамелено кокосов крем
  • Маслени бисквити с кафе
  • Шоколадови брауни бисквити
  • Най-бързите и лесни бисквитки на света
  • Сладки калии (ушички)
  • Шоколадови бисквити
  • Шоколадови сърца
  • Постни бисквити с тахан и мед
  • Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
  • Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
  • Италиански коледни сладки Мостачоли
  • Сладки подкови
  • Меденки мечета
  • Шотландски маслени бисквити

бисквити маслени бисквити с шоколад маслено тесто 1 2 3 ронливо маслено тесто
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияТиквички с ориз – любимо постно ястие
Следваща публикация Супа топчета с фиде – домашна класика

Подобни Публикации

Шоколадови бисквити с излишен квас

Крекери с черен сусам и хрупкав лук

Шотландски маслени бисквити на Мери Бери (Scottish shortbread)

6 коментара

6 коментара

  1. Пеперомия на 20 юни, 2016 16:47

    Да,това е пропорцията на Рудолф за холандско маслено тесто!

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 20 юни, 2016 16:49

    Ако се върнем назад във времето преди телевизиите и кулинарните канали ще стигнем и до Антоан Карем 🙂

    Отговорете
  3. Райна Райкова на 21 юни, 2016 14:47

    Ще изчакам да поотпусне жегата и ще ги пробвам!Формулата се запомня лесно,звучи лесно,но не.Това тесто си иска сериозна доза майсторлък.Та в тази връзка,с каква големина е добре да са кубчетата масло?Благодаря!

    Отговорете
  4. Кремена Русева на 21 юни, 2016 15:34

    Райна, аз ви отговорих, но ще го напиша и тук.
    Кубчетата масло са с големина 2-3 см, важно е минимум месене на тестото и престой в хладилника.
    Ако имате блендер, нещата се случват много бързо и маслото не се топи от топлината на ръцете.

    Отговорете
  5. Мая на 12 май, 2021 11:15

    Здравейте! Захарта предполагам е кристална. Но не остават ли кристалчетата, ако просто се смеси с брашното?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 12 май, 2021 20:58

      Здравейте, Мая,

      ако ползвате блендер – не.
      На пазара има захар фин кристал, която е чудесна за всякакви бисквити, включително и тези.

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.