Рецептата за тези сладки подкови е много лесна за изпълнение. Няма разточване, няма изрязване, оформят се на плота и като цяло приготвянето им отнема 20-ина минути.

Сладките подкови могат да бъдат чудесно допълнение към Коледните сладки, които обичайно приготвяте, но са си чудесни и по всяко време на годината.

Като всички маслени сладки, тези подкови са издържливи и може да ги приготвите 10-14 дни преди Коледа, така че да си освободите дните по празниците и да не се занимавате с дребни сладки.

Две думи за шоколада, в който се топват крайчетата на подковите. Препоръчвам да ползвате черен шоколад. Разбира се, не е проблем да ползвате млечен, но с черен е много по-вкусно.

Продуктите за сладки подкови, около 30 броя:

  • 125 г. масло, на стайна температура
  • 200 г. бяло брашно, тип 500
  • 50 г. царевично нишесте
  • 65 г. пудра захар
  • Щипка сол
  • 1 ч. л. ванилов екстракт
  • 1 яйце

Допълнително:

  • 100 г. черен шоколад
  • смлени орехи

Приготвянето:

В купа се смесват брашното, нишестето, пудрата захар, солта и се разбъркват.

Добавя се маслото и с ръце се втрива в брашното докато се получат трохи.

Добавя се яйцето и се омесва меко тесто, което не лепне.

Тестото се завива във фолио за свежо съхранение и се оставя да отпочине за 15-20 минути.

Има два начина да оформите сладките подкови. Първият начин е да откъсвате топчета с големина на орех, които да оформяте на фитилче и да завивате на подкова.

сладки подкови стъпка по стъпка

Вторият начин, който според мен е много по-лесен, е да оформите едно по-дълго фитилче от тестото и да нарежете на части с дължина около 8-9 сантиметра. Огъвате ги като подкови и подреждате в тава застлана с хартия за печене. Приберете тавата с оформените подкови в хладилника за 10-15 минути, колкото да се стегнат.

Печенето – в предварително загрята на 170 градуса фурна (без вентилатор) за 15 минути. Оставете ги да изстиват в тавата.

След като сладките подкови са напълно изстинали, разтопете шоколада на водна баня.

Топвайте всяка подкова в разтопения шоколад, изтръскайте излишното и подредете върху хартия за печене. По желание може да поръсите със смлени орехи, лешници или шам фъстък.

Изчакайте да стегне шоколада и приберете в кутия с плътно затварящ се капак.

Съхранявайте на хладно.

рецепта за сладки подкови

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

(Visited 1 836 times, 1 visits today)