Рецептата за тези сладки подкови е много лесна за изпълнение. Няма разточване, няма изрязване, оформят се на плота и като цяло приготвянето им отнема 20-ина минути.
Сладките подкови могат да бъдат чудесно допълнение към Коледните сладки, които обичайно приготвяте, но са си чудесни и по всяко време на годината.
Като всички маслени сладки, тези подкови са издържливи и може да ги приготвите 10-14 дни преди Коледа, така че да си освободите дните по празниците и да не се занимавате с дребни сладки.
Две думи за шоколада, в който се топват крайчетата на подковите. Препоръчвам да ползвате черен шоколад. Разбира се, не е проблем да ползвате млечен, но с черен е много по-вкусно.
Продуктите за сладки подкови, около 30 броя:
- 125 г. масло, на стайна температура
- 200 г. бяло брашно, тип 500
- 50 г. царевично нишесте
- 65 г. пудра захар
- Щипка сол
- 1 ч. л. ванилов екстракт
- 1 яйце
Допълнително:
- 100 г. черен шоколад
- смлени орехи
Приготвянето:
В купа се смесват брашното, нишестето, пудрата захар, солта и се разбъркват.
Добавя се маслото и с ръце се втрива в брашното докато се получат трохи.
Добавя се яйцето и се омесва меко тесто, което не лепне.
Тестото се завива във фолио за свежо съхранение и се оставя да отпочине за 15-20 минути.
Има два начина да оформите сладките подкови. Първият начин е да откъсвате топчета с големина на орех, които да оформяте на фитилче и да завивате на подкова.
Вторият начин, който според мен е много по-лесен, е да оформите едно по-дълго фитилче от тестото и да нарежете на части с дължина около 8-9 сантиметра. Огъвате ги като подкови и подреждате в тава застлана с хартия за печене. Приберете тавата с оформените подкови в хладилника за 10-15 минути, колкото да се стегнат.
Печенето – в предварително загрята на 170 градуса фурна (без вентилатор) за 15 минути. Оставете ги да изстиват в тавата.
След като сладките подкови са напълно изстинали, разтопете шоколада на водна баня.
Топвайте всяка подкова в разтопения шоколад, изтръскайте излишното и подредете върху хартия за печене. По желание може да поръсите със смлени орехи, лешници или шам фъстък.
Изчакайте да стегне шоколада и приберете в кутия с плътно затварящ се капак.
Съхранявайте на хладно.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Маслени шприц сладки
- Меденки
- Меденки пастички с шоколадова глазура
- Скалички
- Снежни кокосови елхички
- Линцери
- Алфахорес
- Снежни топки
- Коледни маслени бисквити „Спирали“
- Коледни меденки кутийки
- Коледни шоколадови бисквити
- Елхички от бутер тесто
- Бисквити с парченца шоколад
- Бисквити Сълзици
- Гръцки бели курабии
- Домашни бишкоти
- Бисквитени топчета
- Бисквити с оризово брашно
- Корекомки, Балеринки
- Маслени бисквити с карамелено кокосов крем
- Маслени бисквити с кафе
- Шоколадови брауни бисквити
- Маслени бисквити с шоколад
- Най-бързите и лесни бисквитки на света
- Сладки калии (ушички)
- Шоколадови бисквити
- Шоколадови сърца
- Постни бисквити с тахан и мед
- Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
- Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
- Нутелоти
- Бисквитки Коледен подарък
- Финландски Коледни звезди
- Коледни бисквити със сушени плодове и ядки
- Меденки мечета
- Шотландски маслени бисквити
2 коментара
Възможно ли е царевичното нишесте да бъде заменено с нещо друго и колко е критично присъствието му в сладките?
Здравейте,
възможно е да се замени с пшенично или картофено нишесте. Ролята на нишестето е да направи тестото по-леко и нежно. Готовите сладки също са по-фини като структура.
Рецептата може да се изпълни и само с брашно, но ще има разлика в самото тесто, както и в крайния резултат.